Sakarya'da Uzun Çarşı’nın ciğer ustası gastronomi turizmine önemli katkılar sunuyor.
Sakarya'nın Uzun Çarşı'sında yer alan ciğer lokantası, 60 yıllık bir geleneğin temsilcisi olarak gastronomi turizmine katkıda bulunuyor. İşletmenin üçüncü kuşak temsilcisi Adem Ademoğlu, mesleğe olan bağlılığını ve aile mirasını sürdürme kararlılığını vurguladı.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Adem Ademoğlu, "20 yıldır mesleğin içindeyiz. Üçüncü kuşak olarak devam ediyoruz. Önce amcalarım bu işi yapıyordu. Sonra babam ve şimdi ben ve abim olarak devam ediyoruz" dedi. Ademoğlu, çocukluk yıllarının bu tarihi çarşıda geçtiğini ifade ederek, "Ortaokulda yaz tatillerinde yardım ediyordum. Sonra lisede devam ettik. Üniversiteyi hem okuduk hem lokantada devam ettik. 20 yıldır da severek devam ediyoruz" şeklinde konuştu.
Ademoğlu, aile geleneğini sürdürmenin kendileri için büyük bir anlam taşıdığını ve bu süreçte birçok güzel anı biriktirdiklerini belirtti. Babasının bu işi yavaş yavaş kendilerine devrettiğini dile getiren Adem, "Mesleğimizi çok seviyoruz ve bunu daha da ileri taşımak için çalışıyoruz" şeklinde sözlerine devam etti. Bu lokanta, sadece lezzet sunmakla kalmayıp, aynı zamanda Sakarya’nın gastronomi turizmine de önemli bir katkı sağlıyor. Her geçen gün artan ilgi ile birlikte, misafirlerine sundukları lezzetler, bölgenin tanıtımına yardımcı oluyor.