Çankırı Çerkeş'te Çiçek Balı Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Çankırı'nın Çerkeş ilçesine özgü bir lezzet olan Çerkeş Çiçek Balı, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın (KUZKA) 2024 Yılı Tarımda Verimlilik ve Katma Değerin Artırılması Teknik Destek Programı çerçevesinde coğrafi işaret tescili aldı. Çerkeş Belediyesi tarafından yürütülen "Çerkeş Balı Coğrafi İşaret Danışmanlığı" projesi kapsamında, söz konusu balın tescil başvuru dosyası hazırlanarak Türk Patent ve Marka Kurumu'na iletildi. Bu çalışma, kırsalda sürdürülebilir kalkınmayı desteklemek ve geleneksel ürünlerin standartlarını belirlemek amacı taşıyor.

Çerkeş Çiçek Balı'nın coğrafi işaretli ürün olarak tescillenmesi, Çankırı'nın yöresel ürün sayısını 30'a çıkardı. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı'nın şehir tanıtımına ve markalaşmaya yönelik verdiği destekler sayesinde daha önce Çerkeş Kurabiyesi, Eldivan Kirazı, Çerkeş Baklavası, Eldivan Yağlı Çöreği ve Çerkeş Su Böreği gibi ürünler de bu tescili almıştı. Çerkeş Çiçek Balı, zengin bitki florasında yetişen çiçekli bitkilerden elde edilen nektarların bal arıları tarafından toplanmasıyla üretilen multifloral bir çiçek balı olma özelliğini taşıyor.

Üretim süreci, ilkbahar aylarında düşük rakımlı alanlardan başlayarak yüksek rakımlı bölgelere doğru ilerliyor ve yaz aylarının sonuna doğru nihai balın elde edilmesiyle sona eriyor. Kaynağına göre çiçek balı sınıfında yer alan Çerkeş Çiçek Balı, üretim ve pazara sunum şekline bağlı olarak süzme ve/veya petekli bal olarak tüketiciye ulaştırılıyor. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından sağlanan bu destek, ilin tanıtımına katkı sağlamakla birlikte, yöresel ürünlerde kalite standartlarının oluşturulması, markalaşma süreçlerinin güçlendirilmesi ve ürünlerin katma değerinin artırılarak yerel ekonomiye destek sağlanması açısından da büyük önem taşıyor.