Niğde'de Fırıncılara Yönelik Hijyen Eğitimi Toplantısı Düzenlendi

Niğde'de, Ramazan ayı öncesinde fırıncıların hijyen standartlarını artırmalarına yardımcı olmak amacıyla bir toplantı düzenlendi. Niğde Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen bu eğitim, Niğde Esnaf ve Sanatkârlar Odası Toplantı Salonu'nda yapıldı. Eğitimde, hijyen kurallarının halk sağlığı üzerindeki etkileri ve güvenilir gıda arzı sağlamak için dikkat edilmesi gereken hususlar üzerinde duruldu.

Toplantıya katılan Tarım ve Orman İl Müdürü Furkan Mete, ekmeğin toplumdaki önemi ve hijyenin gerekliliği hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Mete, "Ekmek, sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürümüzün önemli bir parçasıdır. Ekmeğin üretim sürecinde hijyen kurallarına tam olarak uymanız, hem halk sağlığını korumak hem de mesleki itibarınızı artırmak açısından büyük önem taşımaktadır." şeklinde konuştu.

Geçen yıl yapılan denetimlere de değinen Mete, il genelinde 100 fırının 208 kez denetlendiğini belirtti. Bu denetimlerde mevzuata aykırı durumların tespit edilmesi halinde 12 idari yaptırım uygulandığını ifade etti. "Denetimlerimizin amacı, cezai işlem uygulamak değil, üretim süreçlerinin hijyenik ve güvenilir bir şekilde devam etmesini sağlamaktır." dedi.

Eğitim içeriği hakkında da bilgi veren Mete, "Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından gıda mühendislerimiz özel hijyen konusundaki eğitimleri verecek. Eğitimde, üretim alanlarında hijyen uygulamaları, personel hijyeni, ekipman temizliği gibi konular detaylı şekilde ele alınacaktır." dedi.

Toplantıda, Ramazan öncesinde artan ekmek ve unlu mamul talebine dikkat çekilerek, üretimden satışa kadar tüm aşamalarda hijyen kurallarına uyulmasının önemi vurgulandı. Gıda mühendisleri tarafından verilen eğitimde, üretim alanlarının temizliği, çalışanların kişisel hijyen kuralları ve ekipman dezenfeksiyonu gibi konular detaylandırıldı.

Sonuç olarak, eğitim sonunda fırıncılara, hem mevzuat hem de hijyen konularında kapsamlı bir bilgilendirme yapıldı. Ayrıca, vatandaşlara sağlıklı ve güvenilir ekmek sunmanın önemi bir kez daha hatırlatıldı.