Aydın'da Zeytin Yaprağı Değerlendirme Projesi Başlatıldı
Aydın'da, zeytin ağacı budama sonrası atık olarak görülen yaprakların tarım ve hayvancılıkta kullanılmasına yönelik yeni bir proje başlatıldı. Karya Farma HBX Ar-Ge, bu kapsamda önemli Ar-Ge çalışmaları gerçekleştiriyor.
Aydın'da, İncir ve Zeytin Bilimsel Araştırmalar Akademisi bünyesinde yürütülen projede, zeytin ağacı budama sonrası ortaya çıkan yaprakların atık olarak değil, hayvancılıkta kaba yem olarak değerlendirilmesi amaçlanıyor. Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, bu yaprakların yakılarak imha edilmesinin önüne geçilmesi gerektiğini belirtti. Başlık, "Aydın'da yaklaşık 19 milyon zeytin ağacı bulunuyor. Budama işlemleri sonrası çıkan yapraklar, atık olarak görülmekte ve çoğunlukla yakılmaktadır. Ancak, bu yapraklar hayvancılıkta kaba yem maliyetlerini düşürebilecek önemli bir biyolojik kaynaktır" dedi.
Başlık, zeytin yaprağının içerdiği biyokimyasal verilerin önemine de dikkat çekti. Zeytin yaprağının, antioksidan özellikler gösteren oleuropein, flavonoidler ve fenolik bileşikler açısından zengin olduğunu ifade eden Başlık, bu yaprakların hücrelere zarar veren reaktif bileşenlerin etkisini baskılayabileceğini vurguladı. Ayrıca, zeytin yaprağının selüloz, fosfor, kükürt, klor, magnezyum ile C ve E vitaminleri bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğunu sözlerine ekledi.
Adnan Menderes Üniversitesi Teknokent çatısı altında gerçekleştirilen bu çalışmaların, yeni kurulan İncir ve Zeytin Bilimsel Araştırmalar Akademisi bünyesinde daha geniş bir yapıya kavuşturulması planlanıyor. Akademi, incir ve zeytini yalnızca tarımsal ürünler olarak değil, aynı zamanda biyolojik, kimyasal, ekolojik ve klinik etkileriyle çok yönlü stratejik varlıklar olarak incelemeyi hedefliyor.
Ayrıca, Başlık, akademinin çeyrek asra yaklaşan Ar-Ge tecrübesine ve 18 adet spesifik patente sahip olduğunu belirtti. Proje kapsamında incir ve zeytin ağaçlarının yaprakları, dalları, çekirdekleri, meyveleri ve yağlarının ayrı ayrı inceleneceğini ifade etti. Bu bileşenlerin insan sağlığı üzerindeki etkileri, bağışıklık sistemi ile ilişkileri ve çevresel sürdürülebilirliğe katkıları bilimsel verilerle ortaya konulacak. Özellikle küçükbaş ve büyükbaş hayvancılıkta, kaba yem zenginleştirilmesi ve doğal kaynakların daha etkin kullanımı amacıyla zeytin yapraklarının değerlendirilmesi planlanıyor.