Van'da Ramazan Öncesi Tahin Üretiminde Ciddi Artış Yaşanıyor
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Van’da tahin üretiminde önemli bir artış gözlemleniyor. Uzun süre tok tutan ve enerji veren tahin, özellikle sahur sofralarında yoğun ilgi görüyor. Normalde aylık 2-3 ton olan üretim miktarı Ramazan'da 10-15 ton seviyelerine ulaşıyor.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Van'da tahin üretimi hız kazanıyor. El değmeden ve katkı maddesi olmadan üretilen tahin, vatandaşlar tarafından sahurda sıkça tercih ediliyor. Normal dönemlerde aylık 2 ila 3 ton arasında üretilen tahin, Ramazan ayı ile birlikte 10 ila 15 ton seviyelerine kadar çıkış gösteriyor.
Tahin Üretiminde 7 Yıllık Tecrübe
Konu hakkında bilgi veren işletme müdürü Murat Varlı, tahin üretiminde yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösterdiklerini belirtti. Ramazan öncesi siparişleri yetiştirmekte zorluk yaşadıklarını ifade eden Varlı, "Kaliteli ve doğal üretime önem veriyoruz. 7 yıldır bu sektördeyiz ve her zaman lezzetli tahin ürettik. Tahinin tok tutması ve sağlığa olan faydaları, özellikle Ramazan'da tercih edilmesinin sebebi" şeklinde konuştu.
Artan Siparişler ve Üretim Hedefleri
Satışlarda önemli bir artış yaşandığını belirten Varlı, "Normal şartlarda aylık 2-3 ton üretim yaparken, Ramazan döneminde bu miktar 10-15 tonlara kadar çıkıyor. Şu an gelen siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz. Vatandaşlarımızın alışverişlerini son günlere bırakmamalarını, doğal ve sıcak tahinlerini şimdiden temin etmelerini öneriyoruz" diye ekledi.