Manisa'da Diyetisyen Hale Aslantaş, sahurun önemini vurguladı.
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Hafsa Sultan Hastanesi’nden Diyetisyen Hale Aslantaş, sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti. Ramazan ayında dengeli beslenmenin, metabolizmayı olumlu yönde etkilediğini ifade eden Aslantaş, sahurun yaklaşık 14-16 saatlik açlık için önemli bir hazırlık olduğunu vurguladı.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Aslantaş, sahura kalkmamanın sıkça yapılan hatalardan biri olduğunu belirterek, "Sahur, gün boyunca tokluk hissi sağlamak için metabolik hazırlıktır. Protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren bir beslenme düzeni, susuzluğun azalmasına yardımcı olur," dedi.
Diyetisyen, ideal bir sahur tabağında 2 yumurta veya 1 yumurta ile lor/yoğurt, 1-2 dilim tam tahıllı ekmek veya yulaf, zeytin, avokado, ceviz, bol yeşillik ve 2-3 bardak su bulunması gerektiğini kaydetti. Sadece börek, beyaz ekmek ve reçel gibi basit karbonhidratlardan oluşan bir sahur menüsünün, gün içinde baş ağrısı ve halsizlik gibi rahatsızlıklara yol açabileceğini ifade etti.
İftarın Önemi
Aslantaş, iftarın kültürel ve fizyolojik açıdan önemli olduğunu belirterek, "En sağlıklı oruç açma yöntemi, 1 hurma ve su ile orucu açmak, ardından 1 kase çorba içip 10 dakika beklemektir. Bu yöntem, mide ve pankreasa ani yüklenmeyi önler," dedi.
Ana öğün içinse 100-150 gram tavuk, balık, et veya kurubaklagil, kompleks karbonhidratlar ve bol salata öneren Aslantaş, yoğurt veya ayranın sindirimi desteklediğini ifade etti. Haftada 1-2 kez tatlı tüketiminin yeterli olduğunu belirten uzman, sütlü tatlıların daha dengeli bir seçenek olduğunu vurguladı.
Su Tüketimi ve Hareket
Aslantaş, iftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini, çay ve kahvenin suyun yerini almadığını söyledi. İftardan 1-1,5 saat sonra yapılacak 20-30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşün, kan şekerini dengelediğini ve sindirimi kolaylaştırdığını ifade etti.
Risk Grupları
Kontrolsüz diyabet hastaları, sık hipoglisemi yaşayanlar, ileri kalp yetmezliği bulunanlar ve aktif kanser tedavisi görenlerin uzun süreli açlıkla ilgili dikkatli olması gerektiğini belirten Aslantaş, bu bireylerin mutlaka hekim kontrolünde karar vermesi gerektiğini vurguladı. Oruç, bir ibadetken, sağlık da bir emanettir," dedi.
Aslantaş, Ramazan'ın bedeni zorlamak için değil, disipline etmek için olduğunu vurgulayarak, "Gece kaloriyi iki katına çıkarma zamanı değildir. Ölçülü, yavaş ve paylaşarak yemek esastır. Denge sağlandığında Ramazan, ruhumuzu ve metabolizmamızı arındırır," şeklinde sözlerini tamamladı.