İstanbul'da Uzman Diyetisyenden Ramazan İçin Sağlıklı Beslenme Önerileri

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan bireylerin beslenme alışkanlıkları değişiyor. Bu dönemde sağlıklı bir şekilde beslenmek, enerji seviyelerini korumak ve kilo artışını önlemek için hayati bir öneme sahip. İstanbul Beykent Üniversitesi Hastanesi'nden Diyetisyen Tuana Topsakal, sahur öğününün, iftardan daha fazla önem taşıdığını ifade etti. Topsakal, "Sahur, gün boyunca vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlamaktadır. Bu yüzden sahuru atlamamak ve besin gruplarını dengeli bir şekilde tüketmek gereklidir," dedi.

Sahurda Doğru Beslenme

Topsakal, sahurda protein, kompleks karbonhidrat ve lif içeren gıdaların bulunması gerektiğini belirtti. Örnek olarak, yumurta, yoğurt ve peynir gibi protein kaynakları ile yulaf ve tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmesini önerdi. Lif kaynağı olarak ise sebze ve meyvelere yer verilmesi gerektiğini söyledi. "Sahurda doğru beslenmek, gün içindeki açlık hissini kontrol altına almak için büyük önem taşımaktadır," şeklinde ekledi.

İftar ve Porsiyon Kontrolü

İftar zamanı, kilo yönetiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer unsurdur. Diyetisyen Topsakal, "İftara başlamadan önce bol su içmek ve 2-3 dakika beklemek önemlidir. Ardından hafif bir çorba ile başlayarak mideyi ısıtmak faydalı olacaktır," dedi. İftar sonrasında, ana yemeğe geçmeden önce 5-10 dakika beklemek gerektiğini vurguladı. Ana yemekte ise protein, karbonhidrat ve sebzelerin bir arada bulundurulması gerektiğini ifade etti.

Açlık ve Kilo Yönetimi

Topsakal, "Sahuru atladığımızda, gün içinde kan şekeri düşer ve bu durum akşam yemeğinde fazla yemek yemeye neden olabilir. Bu nedenle sahurda dengeli bir beslenme, kilo kontrolünü sağlamada kritik bir rol oynar," dedi. Ayrıca, sahura özen gösterilmediğinde, iftar sırasında aşırı yemek tüketiminin kaçınılmaz olduğunu belirtti.

Lif Tüketimi ve Sindirim

Tatlıların, iftardan 1-2 saat sonra tüketilmesi gerektiğini belirten Topsakal, ilk tercih olarak meyve ve bitki çaylarını önerdi. "Sindirim sistemi sağlığı için lifli gıdaların tüketimi önemlidir. Aksi halde sindirim problemleri yaşanabilir," dedi. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini ekledi.

Pide Tüketimi

Ramazan'ın vazgeçilmezlerinden biri olan pide hakkında da bilgi veren Diyetisyen Topsakal, "Pideyi tüketmek isteyenler, porsiyonlarına dikkat etmeli ve diyabet ya da insülin direnci gibi sağlık sorunları yoksa bir avuç içi kadar tüketebilir," dedi.

Kafein ve Su Tüketimi

Topsakal, aşırı kafein tüketiminin susuzluğa yol açabileceğini belirtti. Yeterli su tüketiminin yanında, çay ve kahve tüketiminin de dengeli olması gerektiğini ifade etti. "Gün içerisinde, kişinin kilo başına 30 ml su içmesi gerekiyor," diyerek sözlerini tamamladı.