Ağrı Patnos'ta Tandırlar Ramazan İçin Hazırlandı, Gelenek Yaşatılıyor
Ağrı'nın Patnos ilçesinde kadınlar, Ramazan ayı için tandır ekmeği hazırlamak üzere bir araya geliyor. Asırlık geleneği sürdüren kadınlar, sabah erken saatlerde buluşarak imece usulü çalışıyor. Hamurlarını hazırlayan kadınlar, tandırları yakarak Ramazan sofralarını zenginleştiriyor.
Patnos ilçesi Aşağı Göçmez köyünde, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte kadınlar, geleneksel tandır ekmeği pişirmek için sabahın erken saatlerinde bir araya geliyor. Bu asırlık geleneği yaşatmak amacıyla imece usulü çalışan kadınlar, akşamdan eledikleri unla hamur hazırlığı yapıyor. Hamurun mayalanması beklenirken, tandırda kullanılacak ateş tezeklerle yakılıyor. Böylece tandırın ısınması sağlanıyor.
Tandırın ısısının uygun seviyeye ulaşmasının ardından, hamurlar tandırın sıcak yüzeyine yapıştırılıyor ve yaklaşık 30 saniye içinde kabararak ekmek haline geliyor. Bu gelenek sayesinde kadınlar, hem ailelerinin ekmek ihtiyaçlarını karşılıyor hem de kültürel mirası gelecek nesillere aktarmak için çalışıyor. Ramazan için tandırların yakıldığını belirten Altun Sevinç, "Ramazan hazırlıklarımız başladı. Komşularımızla bir araya gelip tandır ekmeği pişiriyoruz. Bu geleneği annelerimizden öğrendik ve devam ettiriyoruz" dedi.
Sevinç, fırın ekmeğinin bir gün içinde bayatladığını ve tüketilemediğini ifade ederek, "Tandır ekmeğini bitene kadar taze tüketebiliyoruz. Bu nedenle tandır ekmeği bizim için çok önemli" şeklinde konuştu. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tandır ekmekleri, köydeki kadınların dayanışma içinde sürdürdükleri bir kültürel aktivite olarak dikkat çekiyor.