Diyarbakır'da Ramazan ayı boyunca aş evlerinde hijyen denetimleri yapıldı.

Diyarbakır'da, Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığına bağlı Gıda Denetim Birimi ekipleri, Dağkapı Meydanı, Koşuyolu Parkı, Ben u Sen Parkı ve Bağlar ilçesi Tandır Evi Parkı'nda kurulan iftar çadırlarında günlük 6 bin 500 kişinin yararlandığı aş evlerinde kapsamlı bir denetim süreci başlattı. Denetimlerde, yemek üretim alanlarının hijyen durumu, kullanılan ekipmanların temizliği, depolama koşulları ve sıcaklık dereceleri gibi birçok faktör kontrol edildi. Ayrıca, soğuk zincir uygulamaları ve izlenebilirlik kayıtları detaylı bir şekilde incelendi. Ekipler, aş evlerinde çalışan personelin hijyen kurallarına uygun olup olmadığını, bone, maske ve galoş gibi koruyucu ekipmanların kullanılıp kullanılmadığını da denetledi. Yemeklerden düzenli numune alınıp alınmadığı, kullanılan ürünlerin son kullanma tarihleri ve kalite standartları gözden geçirildi. Denetim sırasında işletmelere gıda güvenliği ve ilgili mevzuat hükümleri hakkında bilgilendirme yapılarak, tespit edilen olumsuzluklar hakkında gerekli uyarılar ve yönlendirmeler bulundu. Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı, Ramazan ayı boyunca iftar çadırlarında vatandaşlara sunulacak yiyeceklerin sağlıklı ve hijyenik koşullarda hazırlanıp hazırlanmadığını her gün denetleyecek.

Denetimler, kentin farklı noktalarında kurulan iftar çadırlarında yiyecek-içecek hizmetlerinin steril bir şekilde sürdürülmesi amacıyla da yapılacak.