Ankara'da Hurmacı Ahmet Özkan, Kudüs hurması adı altında satılan ürünlerle ilgili uyarıda bulundu.
Ankara'da bulunan hurmacı Ahmet Özkan, Kudüs hurması olarak bilinen bazı ürünlerin aslında İsrail menşeli olduğunu belirtti. Ramazan ayı boyunca hurma fiyatlarında beklenen artışın yaşanmadığını ifade eden Özkan, bu yıl fiyatların yalnızca yüzde 5 oranında yükseldiğini kaydetti.
Ramazan dönemi, özellikle iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan hurmalar, bu yıl fiyat açısından beklenenden daha stabil bir seyir izliyor. İftar ve sahurda farklı türde hurmalar tercih ediliyor. Sahurda daha lifli ve besin değeri yüksek hurmalar tercih edilirken, iftarda daha tatlı ve yumuşak olanlar öncelikli olarak tercih ediliyor. Suudi Arabistan ve Medine hurmaları, halk arasında en çok tercih edilen çeşitler arasında yer alıyor. Bunun yanı sıra, Tunus, Irak, İran ve Mısır gibi ülkelerden de farklı hurma çeşitleri bulunmakta.
Hurma Fiyatlarındaki Düşüş ve Bilinçlenme
Her yıl hurma fiyatlarında farklı artış oranları gözlemlendiğini ifade eden Özkan, bu yıl Ramazan'da fiyatların beklenenden az artış gösterdiğini ve bunun yalnızca yüzde 5 seviyesinde olduğunu belirtti. Tüketici bilincinin arttığını vurgulayan Özkan, "Hurma artık iftarlık ve sahurluk olarak ikiye ayrılıyor. Birçok vatandaş, hurma ve süt ile oruç tutmayı tercih ediyor. İftarda ise damak tadına göre daha şekerli, kuru ve yumuşak hurmalar seçiliyor. Sahurda ise daha lifli ve doyurucu hurmalar tercih ediliyor" şeklinde konuştu.
Kudüs Hurması ve Sağlıksız Ürünler
Hurmasını 20 yıldır ağırlıklı olarak Suudi Arabistan ve Medine'den temin eden Özkan, piyasada sağlıksız hurmaların satıldığını da dile getirdi. Özkan, "Kudüs hurması adı altında İsrail menşeli ürünler satılmakta. Son savaş sonrası insanlar boykot uyguladığı için bu ürünlerin fiyatları düştü. Uygun fiyatlı olduğu için Kudüs hurması daha fazla satılmaya başlandı. Özellikle ismini değiştirip Filistin hurması diyenler de mevcut. Bu tür işlenmiş, hormonlu ve hibrit tohumlardan üretilen ürünlerin sağlıksız olduğunu belirtmekteyim" dedi.
Hurma Satın Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Hurma alırken dikkat edilmesi gereken en önemli unsurların başında, ürünlerin işlenmemiş, yıkanmamış ve parafinlenmemiş olması gerektiğini söyleyen Özkan, ambalajlı ürünlerin üzerinde oksit gazı bulunduğuna dikkat çekti. Ayrıca, sağlık açısından tehlikeli olabilecek açıkta kalan veya aşırı sıcakta bekletilen ürünlerin tercih edilmemesi gerektiğini belirtti. Hurmanın saklama koşullarıyla ilgili de bilgi veren Özkan, "Hurmayı aldıktan sonra serin ve kuru bir yerde saklamak gerekiyor. Oda sıcaklığı bir ay boyunca yeterli olacaktır; ancak kış aylarında kaloriferlerin etkisiyle ortam sıcaklığı artabilir. Dolabın sebzeliğinde saklamak daha uygun olur" şeklinde konuştu.