Konya'da Ramazan Ayı İçin Sağlıklı Şerbet Tarifleri Öneriliyor
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan şerbeti, hem acıktırmayan hem de susatmayan bir içecek olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, ev yapımı şerbetlerin sağlığa faydalarına dikkat çekiyor.
Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen şerbet geleneği, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında önemli bir yer tutuyor. Gazlı içecekler yerine tercih edilen Ramazan şerbetinin 4 farklı lezzetle hazırlandığı belirtiliyor. Şerbetin yapım süreci, kaynayan suya 4 bitkinin eklenmesiyle başlıyor ve bu işlem yaklaşık yarım saat sürüyor. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Teknikeri Ayşen Çebiç, özellikle Ramazan ayının gelmesiyle birlikte vatandaşların en çok sordukları konulardan birinin şerbet tarifleri olduğunu ifade etti. Çebiç, "Ramazan şerbetinin hem acıktırmaması hem de susuzluğu engellemesi için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Bu şerbet, 4 ana maddeden oluşuyor ve bunlardan biri olan tarçın, mükemmel bir toksin atıcıdır. Ayrıca, kokusu ve tadı ile de ön plana çıkıyor" dedi.
Çebiç, şerbetin içeriğinde karanfilin de yer aldığını belirterek, "Karanfil, ağız kokusunu giderme özelliği ile diş eti iltihaplarına karşı faydalıdır. Mide problemleri yaşayanlar için kayısı eklemek de önemlidir. Gastrit veya reflüsü olan kişiler kayısıdan faydalanabilir. Evde kayısı bulunmayanlar, portakal, mandalina veya elma gibi diğer meyveleri kullanabilirler" açıklamasında bulundu. Ayrıca, şerbetin içerisine demir hindi eklenmesinin de faydalarını vurgulayan Çebiç, "Demir hindinin tok tutma özelliği vardır ve C vitamini ile gün boyu susuz bırakmaz" şeklinde konuştu.
Her Yaşa Uygun Bir İçecek
Ayşen Çebiç, hazırlanan Ramazan şerbetinin her yaş grubuna uygun olduğunu belirterek, "Bu şerbeti 7’den 70’e herkes tüketebilir. Küçük bebeklere dahi, 2 yaşından itibaren verilebilir. Hamile kadınlar için de besleyici bir alternatiftir. Mide problemleri yaşayanlar, gastrit ve reflüsü olanlar için asitli içecekler yerine bu şerbeti tercih etmeleri önerilir. Ayrıca, yaşlılar için hafızayı güçlendirici özelliği ile nar çiçeği de çok faydalıdır. Tarçın ve karanfil, diş hassasiyeti olanlar için de yararlıdır. Kısacası, bu şerbeti asitli içecekler yerine herkes tercih edebilir" diye ekledi.