Eskişehir'de Kurutulmuş Bamyanın Kilogram Fiyatı 3 Bin 500 TL
Eskişehir'de aktarlık yapan Koray Özkılıç, sağlık açısından faydalı olan kurutulmuş bamyanın kilosunun 3 bin 500 TL'ye satıldığını belirtti. Özkılıç, bamya işçiliğinin zor olmasından dolayı çalışan sayısının azaldığını vurguladı.
Yaz aylarında taze olarak tüketilen bamya, kış mevsiminde kurutulmuş şekilde satışa sunulmaktadır. Kurutulmuş bamyanın birçok hastalığa iyi geldiği bilinirken, fiyatı da dikkat çekici bir seviyeye ulaşmıştır. Eskişehir'deki aktarlarda gramla satılan bu ürünün kilosu yaklaşık 3 bin 500 TL'den alıcı bulmaktadır.
Aktar Koray Özkılıç, "Bamya işçiliği son zamanlarda zor olduğu için bu sektörde çalışan kişilerin sayısı gitgide azalmaktadır" şeklinde konuştu. Ayrıca, bamyanın çiçekli haliyle toplanması gerektiğini ve bu ürünün kalitesinin de bu şekilde arttığını ifade etti.
Özkılıç, "Çiçek bamya, diğer adıyla altın bamya, eylül ayında ürün vermeye başlar. Bu bitki narin ve hassas bir yapıya sahiptir. Güneş doğmadan, sabah saat 05.00 gibi toplanmaya başlanmalı ve öğlen sıcağı çıkmadan ipe dizilmelidir. Bamyanın en önemli özelliği, küçükken toplanmasıdır. Ne kadar küçük ve çiçek halinde toplanırsa, o kadar kaliteli ve güzel olur. Bamya, yağ çözücü, zayıflatıcı, erkeklerde prostata karşı faydalı, kabızlığa karşı koruyucu bir etki sağlamaktadır. Ayrıca bağırsakları çalıştırarak koliti engeller. Ancak, işçiliğin zor olması ve yüksek fiyatlar, bu ürünün erişilebilirliğini zorlaştırmaktadır" dedi.