Bilecik Gölpazarı'nda Ramazan Ayında Isırgan Otlu Tarhana Çorbası İkram Ediliyor
Bilecik Gölpazarı ilçesinde kadın girişimciler tarafından hazırlanan ısırgan otlu tarhana çorbası, iftar saatinde misafirlere sunuluyor. Tadanlar, bu lezzeti oldukça beğeniyor.
Bilecik’in Gölpazarı ilçesinde 7 kadın, Nefsi Göl Kadın Girişim ve İşletme Kooperatifi'ni kurarak yerel lezzetleri tanıtma hedefiyle çalışmalara başladı. Kooperatif Başkanı Yaşariye Akkaya, iftar vakti servis edilen ısırgan otlu tarhana çorbasının herkes tarafından beğenildiğini ifade etti. Akkaya, Gölpazarı kadınları adına çeşitli ağız tatlarını denediklerini belirterek, "Bugün burada ısırgan otlu tarhana çorbasının tarifini verdik. Tarhana çorbası çok faydalıydı, fakat biz buna ısırgan otunu ekledik. Yöre olarak ısırgan otunu sıkça kullanıyoruz, ancak çocuklarımıza bunu yedirmekte zorluk yaşıyorduk. Bu nedenle, nasıl yediririz diye düşündük ve bu tarifi geliştirdik. Böylece tadını değiştirmeden çocuklarımıza kolayca yedirebildik. Tarhana çorbası, kış aylarında sıkça tüketilen bir yemektir ve faydaları saymakla bitmez. Isırgan otunu eklediğimizde ise şifa kaynağı bir vitamin deposu haline geliyor" dedi.
Isırgan Otunun Faydaları
Akkaya, ısırgan otunun faydalarına da değinerek, "Isırgan otunun kemik gelişimine çok faydası var, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Ayrıca kan dolaşımını düzenliyor ve sindirim sistemi için de faydalı. Kanser hastalarının belirli dönemlerde bunu tüketmesi durumunda yararlarını gördüğünü biliyoruz. Bir yaş üstü çocuklarımıza bile rahatlıkla yedirebiliyoruz. Hiçbir olumsuz yan etkisi yoktur" şeklinde konuştu.