Diyarbakır'da Ramazan Bayramı İçin Kadayıf ve Soğuk Baklavaya Yoğun İlgi Var

Diyarbakır'da Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala tatlıcılarda hareketlilik başladı. Kentin tescilli ürünleri arasında yer alan kadayıf ve soğuk baklava, bayram hazırlıkları kapsamında en çok tercih edilen tatlılar arasında öne çıkıyor. Özellikle Hacıbaba Pastaneleri gibi köklü markalar, artan talepler karşısında üretimlerini artırmak amacıyla vardiya sayısını üçe çıkardı.

Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, bölgenin gastronomi merkezi olduğunu vurgulayarak, tatlıların Ramazan ve bayram döneminde yoğun ilgi gördüğünü ifade etti. Elaldı, halkın taleplerine teşekkür ederek, "Kampanya ile birlikte üretimimizde önemli bir artış sağladık. İki vardiyadan üçe çıktık ve bayram hazırlığı ile siparişlere yetişmeye çalışıyoruz." dedi.

Elaldı, fiyatlandırma konusunda da dikkat çekerek, "Bir kilo bulguru 1.400 liraya alırken, baklavayı 350, 400, 750 veya 800 liraya sunuyoruz. Kaliteden ödün vermeden en iyi hizmeti vermeye çalışıyoruz." şeklinde konuştu. Ayrıca, Türkiye'nin dört bir yanından gelen siparişler ile kadayıf ve soğuk baklavalarının büyük ilgi gördüğünü belirtti.

Baklava bölüm şefi Ali Kaya ise bayram hazırlıklarının aylar önce başladığını ve yoğun talepleri karşılamak için vardiyaların artırıldığını aktardı. Kaya, "Özellikle tescilli Diyarbakır kadayıfı ve soğuk baklava için büyük bir talep var. Bunun yanında indirimde olan cevizli baklavalarımıza da yoğun ilgi gösteriliyor." ifadelerini kullandı.

(RK-Y)