Erzurum'da Uzmanlar, Ramazan'da Sağlıklı Pişirme Yöntemlerinin Önemine Dikkat Çekiyor
Erzurum'da yapılan açıklamalarda, Ramazan ayında sağlıklı pişirme yöntemlerine dikkat etmenin besin değerlerini korumak ve sağlığı iyileştirmek açısından önemli olduğu vurgulandı.
Erzurum Şehir Hastanesi, Ramazan Ayı boyunca sağlıklı beslenme ile ilgili bilgi paylaşımını sürdürüyor. Diyetisyen Rümeysa Yayan Çakır, bu dönemde iftar ve sahurda ağır yemek tercih etmenin sindirim sorunları ve yorgunluğa neden olabileceğini belirtti. Çakır, sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesinin sindirimi kolaylaştırdığına ve daha hafif, dengeli öğünler sağladığına dikkati çekti. Özellikle fırında veya ızgarada pişirme yöntemlerinin daha az yağ ile yemek hazırlamaya imkân tanıdığını ifade etti. Ayrıca, haşlama ve buharda pişirme yöntemlerinin besinlerin vitamin ve mineral kaybını önlediğini vurguladı. Kızartma gibi yağda pişirme yöntemlerinden kaçınılması gerektiğini belirten Çakır, bu yöntemlerin ekstra yağ ve kalori eklediğini hatırlattı. Yemeklerin doğal baharatlarla tatlandırılmasının tuz kullanımını azalttığını ve kan basıncının dengede kalmasına yardımcı olduğunu ekledi. Bu nedenle, Ramazan boyunca sağlıklı ve lezzetli pişirme yöntemleriyle beslenmenin, vücut dengesini sağladığı ve enerji artırdığı sonucuna varıldı.