Rize'de Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın İkram Ettiği Susamsız Simit Yeniden Tanıtıldı
Rize'de Cumhurbaşkanı Erdoğan, Ramazan Bayramı namazı sonrası gazetecilere yöresel simidi ikram etti. Bu ikram, Rize simidinin katkısız yapısı ile uzun süre dayanabilen özelliğini yeniden gündeme getirdi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Rize ziyaretinde Ramazan Bayramı namazını kıldıktan sonra gazetecilere Rize simidi ikram etti. Bayram programı çerçevesinde memleketinde bulunan Erdoğan'ın simit ikramı, kentin yerel lezzetlerinden biri olan Rize simidini yeniden öne çıkardı. Türkiye'nin birçok yerinde bilinen susamlı simitlerden farklı olarak Rize simidi, katkı maddesi içermemesi ve uzun süre dayanabilmesi ile dikkat çekiyor.
Özellikle taş fırınlarda pişirilen Rize simidi, bölge halkı tarafından kahvaltılarda ve çay eşliğinde kaşar ile birlikte en çok tercih edilen yiyecekler arasında yer alıyor. Karadeniz kültürünün önemli tatlarından biri olan Rize simidi, geçmişten günümüze özellikle gurbetçilere gönderilen dayanıklı bir yol azığı olarak biliniyor. Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın "Bu bize ait, Rize simidi" ifadeleri ile gazetecilere sunduğu simit, bu yöresel lezzetin tanıtımı açısından da önemli bir rol oynadı.
Rize simidinin katkısız olmasına vurgu yapan Haşim Öztürk, Cumhurbaşkanı Erdoğan'a sunulan simitlerin kendileri tarafından yapıldığını belirtti. Öztürk, "Cumhurbaşkanımız için simitlerini biz gönderdik. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hamurumuz yoğrulur, ardından yaklaşık 45 dakika dinlenir. Dinlendikten sonra kesilir, dizilir ve haşlama işlemine geçilir. Haşlama sonrası pişirme aşaması gelir ve nihayet tam mamul olarak satışa hazır hale gelir. En büyük özelliği ise içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmaması ve uzun süre dayanabilmesidir. Yani 6 ay boyunca bozulmadan tüketebilirsiniz. Sadece biraz sertleşir, fakat yenmeyecek durumda olmaz" açıklamasında bulundu.
Rize'ye tatil için gelenler veya Rize'den tatil için yakınlarının yanına giden vatandaşların, hediye olarak Rize simidini tercih ettiğine de dikkat çeken Öztürk, "Tatilden dönenler özellikle bu simidi çok tüketiyor. Gittikleri yerlerde güzel bir hediye oluyor. Sabah kahvaltılarında daha çok tercih ediliyor. Yanında genellikle kaşar ve çay ile tüketiliyor" ifadelerini kullandı.