Mersin'de Kurulan Modern Tesisle 40 Kişiye İstihdam Sağlandı

Mersin, Türkiye'nin önemli arıcılık merkezlerinden biri olarak biliniyor. Burada, binlerce arıcı her sezon yoğun bir çaba sarf ediyor. Rakım farkı gözetmeksizin, sıfırdan 2 bin metreye kadar kovanlarını mevsim şartlarına göre yerleştiren arıcılar, hasat döneminde elde ettikleri ürünlerin karşılığını alıyorlar. Celal Çay, atalarından öğrendiği arıcılığı sürdürerek başta Eğriçayır yaylası olmak üzere birçok bölgede 10 ve üzeri Total Anti Mikrobiyal Aktivite (TA) değerine sahip bal üretip, ülke genelindeki müşterilerine ulaştırıyor. Daha önce 15 kişilik bir ekiple çalışan Çay, Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu aracılığıyla aldığı devlet desteğiyle, hijyenik ve son teknolojiyle donatılmış bir tesis kurarak 40 kişiye istihdam sağlamayı başardı. Bu yeni tesis, kendi arılıklarından ve 100’e yakın arıcıdan gelen balı analiz ettirerek el değmeden hazırlanmasını sağlıyor. Sipariş veren vatandaşlar, süreç boyunca sürekli bilgilendiriliyor.

40 Personel Mesai Yapıyor

Babasının ürettiği balı satarak işe başlayan Celal Çay, "Müşteri sayımız ve arıcı sayımız arttı. Bugün işletmemizde yaklaşık 40 kişi çalışıyor. Bu yeni işletmemizi IPARD projesiyle yaptık. Burada Avrupa Birliği ve devletimizin desteği var. Bu destekle 2 senede modern tesisimizi tamamladık. Eski fabrikamız artık yetersiz kalıyordu; ürünlerimiz büyümüştü ve orada çalışan sayımız 15-20 kişiydi. Ancak şimdi yaklaşık 100’e yakın arıcımızla birlikte, 40 personelimizle arı ürünlerini paketliyor ve arı ürünleri içeren takviye edici gıdalar üretiyoruz" diye belirtti.

Geleneksel Üretim Teknolojiyle Buluştu

Arı sütü, propolis ve polen gibi arı ürünleri hakkında bilgi veren Çay, "Tüketicilerimize her birinden takviye edici gıda ulaştırıyoruz. Geleneksel üretim yapmaya devam etsek de, modern tesislerde arı ürünlerimizi paketleyip tüketicilere ulaştırmak zorundayız. Bu tesis, yaylalarda ürettiğimiz arı ürünlerini hijyenik bir şekilde paketleyip sunmamıza olanak tanıyor." şeklinde konuştu.

Teknolojiyi hem doğada hem de işletmelerinde takip ettiklerini belirten Çay, "Yeni makineler alıyoruz ve verimliliği artırmak için sürekli gelişim hedefliyoruz." ifadelerini kullandı.

Üretim Süreci ve Denetimler

Tarım Bakanlığı'nın denetimlerinin yanı sıra ürün verilen marketlerin tedarikçi denetimlerine de dikkat çeken Çay, yeni tesislerinde bu denetimleri kolayca geçip ürünlerini satabildiklerini vurguladı.

Sipariş Süreci ve Müşteri Memnuniyeti

İnternetten yapılan satışların oranının yüzde 80 olduğunu ifade eden Çay, "Web sitemizden gelen siparişlerin faturasını içerde yazıcıdan yazdırıyoruz. Paketleme noktasına geldikten sonra kargo kırılmayacak şekilde hazırlanıyor. Paketlendiği anda bilgisayardan barkodu okutuyoruz ve müşterimize 'Siparişiniz paketlendi' mesajı gidiyor. Kargo teslim alındığında bir mail daha gidiyor ve yola çıktığında da bir bilgilendirme yapılıyor. Bu sayede tüketici son derece memnun kalıyor, adım adım siparişi kendisine ulaşana kadar sürekli bilgilendiriliyor. Bu süreç, tekrar sipariş vermesi için tüketiciyi motive ediyor, biz de mutlu bir şekilde onlara ürünlerimizi ulaştırıyoruz." şeklinde sözlerine son verdi.