Kayseri'de Pastırma Ürününe Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili Verildi

Kayseri Ticaret Odası (KTO) Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Avrupa Parlamentosu ve Konseyi tarafından Kayseri Pastırması'na coğrafi işaret tescilinin onaylandığını açıkladı. KTO tarafından Avrupa Birliği Komisyonu'na yapılan tescil başvurusu, sürecin zorluklarına rağmen başarılı bir şekilde sonuçlandı. Kayseri Pastırması, böylece Avrupa Birliği ülkelerinde koruma altına alınarak, coğrafi işaret tescili alan 46. ürün oldu.

Başkan Gülsoy, "Kayseri denince akla gelen asırlık lezzetlerimizden biri olan pastırmamız, Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili'ni alarak koruma altına alındı. 2024 yılında ilan aşamasına gelen ürünümüze, Bulgaristan'dan gelen isim benzerliği itirazları süreci zorlaştırdı. Ancak geri adım atmadık. Kayseri Ticaret Odası olarak, bu milli değerimizi uluslararası platformda korumak için adeta bir hukuk ve diplomasi mücadelesi verdik. Odamız bünyesinde oluşturulan özel çalışma grubumuz, TOBB Uyum ve Türk Patent ve Marka Kurumu uzmanlarıyla birlikte iki yıl boyunca teknik ve hukuki süreç yürüttü. Kayseri Ticaret Odası’nın kararlı duruşu, sunduğu bilimsel kanıtlar ve tescil dosyasındaki titiz çalışmalar sayesinde tüm itirazlar boşa çıkarılarak hedefimize ulaştık. Kayseri Pastırmamız, AB Coğrafi İşaret Tescili alan 46. ürünümüz olarak şehrimize ve ülkemize hayırlı olsun." şeklinde konuştu.

Gülsoy, Kayseri'nin yöresel ürünlerini korumak için yürütülen çalışmaları da vurgulayarak, "Coğrafi işaret tescili, Türk Patent Enstitüsü tarafından veriliyor. 2026 itibarıyla ülkemizde coğrafi tescil sayısı 1828'e ulaştı. TOBB'un desteğiyle AB'de tescilli ürün sayımız 46'ya çıktı. Şehrimizin kadim geçmişini en iyi anlatan ve yaşatan yöresel ürünleri bir araya getirmeye gayret ediyoruz. Bu ürünlerin tescille korunması, ticarileşmesi ve yayılması amacıyla etkinlikler düzenliyoruz. Yerel değerlerimizi ulusal düzeyde korumaya devam ederken, AB nezdinde yapılan tescil başvuruları ile Türkiye’nin zengin kültürel mirasını uluslararası platformda tanıtmaya devam edeceğiz." ifadelerini kullandı.

Kayseri Sucuğu ve Kayseri Mantısı için de AB tescili çalışmaları sürdürülüyor. Gülsoy, bu iki önemli ürünün de yakın zamanda tescil alacağına inandığını belirtti. Ayrıca, sürecin desteklenmesinde önemli rol oynayan Dünya Odalar Federasyonu ve TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu'na teşekkür etti.