Samsun Bafra'da Kadınlar, Glütensiz Ürün Üretimi İçin Bir Araya Geldi

Bafra ilçesinde, kaymakamlık desteğiyle kurulan Aile Destek Merkezi (ADEM) aracılığıyla glütensiz ürünlerin üretimi için ilk adımlar atıldı. ADEM'i ziyaret eden Bafra Kaymakamı Dr. Mustafa Altınpınar ve eşi Şule Altınpınar, projeye dair yetkililerden bilgi aldı. Kaymakam Altınpınar, glüten hassasiyeti ve çölyak hastalarının yaşadığı zorluklara dikkat çekerek, "Bafralı kadınlarımızın oluşturduğu glütensiz ürünler kooperatifinin tanıtımı için buradayız. Gözlemlerimiz sırasında çölyak hastalarının ciddi sıkıntılar yaşadığını gözlemledik. Bir öğrencimizin yanlışlıkla kantinden aldığı simit üzerine annesine sarf ettiği sözler bizi derinden etkiledi. Sağlıklı gıdaya ulaşmakta zorluk çekiyorlar ve bulduklarında da fiyatların yüksek olduğunu görüyoruz. Bizim amacımız hem sağlıklı hem de ekonomik ürünler üretmekti ve bunu başardık. Ruhsat ve analiz süreçlerimiz tamamlandı, kaliteli ürünler elde ettik." dedi.

Projenin sosyal yönüne de değinen Altınpınar, kadın istihdamına katkı sağlandığını vurguladı ve emeği geçenlere teşekkür etti. Projenin fikir öncüsü Şule Altınpınar ise kişisel deneyimlerinden hareketle, "Bir dönem glütensiz beslenirken katkı maddesi içermeyen sağlıklı ürünlere ulaşmakta zorlandı. Bu nedenle bir farkındalık oluşturmak istedik. Çölyak hastaları ve aileleriyle birlikte yola çıktık. Üç aylık deneme sürecinde tariflerimizi, analizlerimizi ve paketlememizi tamamladık. Hijyenik ve güvenilir ürünler ortaya çıkardığımıza inanıyorum." şeklinde konuştu.

Bafra Nature Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üyesi ve çölyak hastası bir çocuğun annesi olan Sevinç Fidan Dinç, glütensiz beslenmenin çölyak hastaları için zorunlu olduğunu belirterek, kooperatifin kadın üretimini destekleyip sürdürülebilir gelir sağlamayı hedeflediğini ifade etti.

AYDIN’a gelen kadınlar, buranın sadece para kazanmanın ötesinde bir umut ışığı ve hayata tutunma sebebi olduğunu vurguladı.