Şırnak İdil’deki Tarihi Mağarada Mantar Üretim Tesisi Kuruldu
Şırnak’ın İdil ilçesinde yer alan 2 bin yıllık tarihi mağarada mantar üretimi gerçekleştirilmeye başlandı. Mağara, yer üstündeki taş evlerle bağlantılı olup, aylık 3 ton organik mantar yetiştiriliyor.
İdil ilçesine bağlı Yazman köyünde yaşayan Nuri Temiz, ailesiyle birlikte evlerinin altındaki 2 bin yıllık mağarayı mantar üretimi için kullanmaya başladı. Yaklaşık 200 metrekarelik alanda kurulan sistemle Temiz ailesi, 84 üretim masası ile ayda 3 ton kültür mantarı elde ediyor. Temiz, bu süreçte köydeki diğer mağaraların da üretime kazandırılması için gerekli desteklerin sağlanması durumunda İdil’i bir mantar üretim merkezi haline getirmeyi hedefliyor.
Nuri Temiz, dedelerinin yaşadığı alanı değerlendirmek amacıyla araştırmalar yaptığını belirtti. Bu araştırmalar sonucunda, mağarada kültür mantarı yetiştirme fikrinin ortaya çıktığını dile getiren Temiz, "Gerekli eğitimleri aldım ve projeyi başarıyla hayata geçirdim. 200 metrekarelik alanda 21 raf ve 84 yatak ile ayda 3 ton mantar hasat ediyoruz. Hedefim daha büyük tesisler kurmak. Köyümüzde çok sayıda doğal mağara var ve bunları da değerlendirirsek, destek almak için çeşitli kurumlara başvuracağız" ifadelerini kullandı.
Baba Yakup Temiz ise, oğlunun isteği üzerine dededen kalan mağarayı mantar üretim tesisi haline dönüştürdüklerini aktardı. İlk kez Şırnak’ta mağarada mantar üretimi yaptıklarını söyleyen Yakup Temiz, "Ben, eşim ve oğlumla beraber çalışıyoruz. Şu anda mantarlarımızı İdil ve çevre ilçelere dağıtıyoruz. Hedefimiz yurt içi ve yurt dışına satış yapmaktır" dedi.