Kayseri Talas'ta Düzenlenen Yemek Yarışmasında Genç Şef Adayları Ödüllerini Kazandı
Kayseri Talas'ta gerçekleştirilen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nda dereceye giren genç şef adayları ödüllerini aldı. Yarışma, gıda israfını önlemek ve çevre dostu üretim anlayışını yaygınlaştırmak amacıyla düzenlendi.
Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) işbirliğinde, 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında "Mutfakta Dönüşüm Var-Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması" yapıldı. Yarışmanın finalinde 9 üniversite öğrencisi ter döktü. İlk üçe giren öğrencilere, KAYÜ Kongre ve Kültür Merkezi'nde düzenlenen törenle ödülleri verildi. Tören, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başladı. Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, açılış konuşmasında gıda sektörünün önemine değindi ve bu konunun her zaman gündemde olduğunu belirtti. Yalçın, "Pandemi döneminde herkesin evde kalması istendi, ama yeme ve içme ihtiyacı bitmedi. Depremde de durum aynıydı; yine yeme ve içme ihtiyacı devam etti. Ülkemiz tarım ve hayvancılık alanında kendi kendine yetebilir. Ancak dünyada gıda israfı ciddi bir sorun. Dünyanın dörtte biri açlıkla mücadele ederken, diğer tarafta obezite ile ilgili sorunlar yaşıyoruz. Bizim kültürümüzde bu sorunları dengeleyebilecek bir bilgi birikimi mevcuttur" ifadelerini kullandı.
KAYÜ Rektörü Prof. Dr. Kurtuluşu Karamustafa ise israfa dikkat çekerek, "Allah, yarattığı kulunu aç bırakmaz. Hz. Ali'nin sözleriyle, 'Rızkın değil, imanınızın peşinden koşun' ifadesini hatırlattı. Dünyada birçok insan açlıkla mücadele ederken, bu durum Allah'ın adaletine aykırıdır. İnsanların düşüncesizliği ve bencilliği, kaynakların hoyratça kullanılmasına neden oluyor. Böylece güçlünün zayıfı ezdiği bir düzende bazı insanlar açlıkla karşı karşıya kalabiliyor" dedi.
Programa, Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Talas İlçe Milli Eğitim Müdürü Osman Malkoçoğlu, akademisyenler ve öğrenciler de katıldı.