Erzincan'da Doğada Yetişen Çiriş Otu Tezgahlarda Yerini Aldı
Erzincan'da doğal antibiyotik olarak bilinen çiriş otu, ilkbaharın gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini almaya başladı. Toplanan çiriş otları, hem sağlık yararları hem de yöre halkına ekonomik katkısı ile dikkat çekiyor.
Doğada kendiliğinden yetişen çiriş otu, dağlık alanlar, ormanlar ve dere kenarlarında bulunuyor. Yöre halkı, bu bitkiyi kökünden dikkatlice keserek torbalara yerleştiriyor ve evlerine götürüyor. Toplanan otların bir kısmı yemeklerde kullanılırken, fazlası kilogramı 200 liradan satışa sunuluyor.
Yörede "gulik" olarak da adlandırılan çiriş otu, çorba, gözleme ve konserve gibi çeşitli yemeklerde değerlendiriliyor. Seyyar satıcı İsa Kurt, çiriş otunun özellikle bağırsak sorunları yaşayanlar ve kilo vermek isteyenler için faydalı olduğunu belirterek, bu bitkinin tamamen doğal olduğunu vurguladı.
Vatandaşlar, çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak gibi yemeklerde kullanarak, dağlarda doğal olarak yetişen bu bitkinin sağlığa olan faydalarından yararlanıyor. Yetkililer, doğal olarak yetişen çiriş otunun sağlık ve yöresel ekonomi açısından taşıdığı öneme dikkat çekiyor.