İstanbul'da Yemeksepeti 2026 Ramazan Verileri Üzerine Detaylar Paylaşıldı

Online yemek siparişi platformu Yemeksepeti, 19 Şubat - 20 Mart 2026 tarihlerini kapsayan Ramazan ayı verilerini kamuoyuyla paylaştı. Bu veriler, dijitalleşen geleneklerin ve alışkanlıkların nasıl değiştiğini göstermektedir. Özellikle, iftar sofralarının daha kalabalık hale geldiği, sahurda ise pratik çözümlere yönelimin arttığı gözlemlendi. Hızlı ticaret ekosisteminde, Yemeksepeti Market ve mağazalar üzerinden sağlanan yüzde 50’nin üzerindeki ciro artışı, kullanıcıların market ihtiyaçlarını dijital kanallar aracılığıyla karşılama hızını bir kez daha ortaya koymaktadır. Yemeksepeti, "Gitmiyorsun" kampanyası ile kullanıcıların market, kasap, manav ve sıcak pide gibi ihtiyaçlarını kapılarına kadar ulaştırarak, iftar ve sahur hazırlıklarını kolaylaştırdı.

Ramazan Hazırlığı Haftalar Öncesinden Başladı

Yemeksepeti’nin hızlı ticaret verileri, tüketicilerin Ramazan hazırlıklarını son güne bırakmadığını göstermektedir. Kullanıcılar, Ramazan başlamadan haftalar öncesinde mutfak alışverişlerine yönelerek, dondurulmuş gıdalar, paketli ürünler ile et ve deniz ürünleri kategorilerinde yoğun bir talep oluşturdu. Bu süreçte dikkat çekici bir veri ise, Ramazan başlamadan taşınan 12 bin 252 adet pide oldu. Genel olarak ise, platform aracılığıyla 104 bin adet Ramazan pidesi sipariş edilerek, kuyrukta bekleme zahmetinden kurtulundu. Bu yüksek hacim, Ramazan pidesini platformun "en çok satan ilk 100 ürünü" arasına sokmayı başardı.

Sahurda Dijital Sipariş Patlaması

2026 Ramazan'ında gece saatlerine ait veriler oldukça dikkat çekicidir. Sahur saatlerinde verilen siparişler, bir önceki yıla göre yüzde 23,5 oranında artarak, gece ekonomisinin gücünü kanıtlamıştır. Tüketiciler, sahurda mutfağa girmek yerine dijital çözümleri tercih etmeye yönelirken, talep artışının en yoğun olduğu dönem ise Ramazan’ın son haftası ve Kadir Gecesi’dir.

İftarda Burger, Sahurda Tost Tercih Edildi

Yemeksepeti verilerine göre, iftar ve sahur menüleri arasında belirgin bir tercih farkı gözlemlendi. İftar sofralarında en çok tercih edilen ürünler arasında fast food restoranlarından sipariş edilen burger menüleri öne çıkarken, onu lahmacun, kıymalı pide ve mercimek çorbası takip etti. Gece saatlerinde ise karışık tost, kumru ve poğaça, sahurun popüler lezzetleri oldu. Her iki öğünde de yerini koruyan tek ürün ise mercimek çorbası oldu.

İftar Sofraları Kalabalıklaştı

İftar saatlerindeki ortalama sepet tutarı, bir önceki yıla göre yüzde 27 oranında artış gösterdi. Bu artış, tüketicilerin sadece kendileri için değil, aile ve arkadaş grupları için de daha çeşitli menüler tercih ettiğini ortaya koymaktadır. Market tarafındaki iftara hazırlık aşamasındaki ortalama sepet tutarları, Ramazan dışındaki dönemlere göre belirgin şekilde yükselmiş durumda. Restoranların sunduğu "Ramazan Menüsü" paketleri, yüzde 140 gibi büyük bir büyüme oranı ile dönemin en popüler ürün grubu haline geldi.

Hızlı Ticaretin Yoğunluk Saati Değişti

Ramazan boyunca market ve mağazalardan verilen siparişlerin zaman dilimi, restoran kanalındaki yoğunluktan farklılık göstermektedir. Restoranlarda siparişlerin iftar saatine dakikalar kala zirve yapmasına karşın, hızlı ticaret tarafındaki yoğunluk 15.00 - 18.00 saatleri arasında oluştu. Kullanıcıların iftar hazırlıkları için gerekli taze malzemeleri, restoran yoğunluğu başlamadan önce tamamlaması, operasyonel verimliliği artıran bir unsur olarak kaydedildi.

Yerel Mutfaklar Dikkat Çekti

Türkiye’nin dört bir yanından gelen veriler, dijital siparişlerde bile yerel damak tadının korunduğunu göstermektedir. Konya’da etli ekmek, Adana’da kebap ve Bursa’da pide kültürü dijital platformlara yansıdı. Ege ve Akdeniz bölgelerinde lahmacun ve pide tercihlerinin ağırlığı hissedilirken, Güneydoğu Anadolu illerinde burger ve döner gibi modern hızlı yemek seçeneklerine olan ilginin artması dikkat çekmektedir.

İftarın Sindirim Dostu Maden Suyu

Hızlı market alışverişlerinde kullanıcı refleksleri ilgi çekici detaylar sunmaktadır. İftar hazırlıklarında sıvı tüketimi önem kazanmışken, maden suyu, su siparişlerini geçerek iftarın simgesel içeceği haline gelmiştir. Sahur market sepetlerinde ise baget ekmek, simit ve Ramazan pidesi gibi unlu mamuller ilk sıralarda yer almayı başarmıştır. Ayrıca sabaha karşı 04.00 sularında verilen market siparişlerinde Türk kahvesinin üst sıralarda yer alması, sahur sonrası kahve alışkanlığının modern bir gelenek haline dönüştüğünü göstermektedir.

2026 Ramazan Rekorları

Ramazan ayı boyunca elde edilen veriler, platformun ulaştığı çarpıcı rekorları gözler önüne sermektedir. 8 Mart, en yoğun gün olarak kayıtlara geçerken, platformda Ramazan boyunca en yüksek tutarlı tekil sipariş İstanbul’dan verilmiştir. Bir kullanıcı; lahmacun, içli köfte ve mercimek çorbasından oluşan zengin bir kombinasyon için tek seferde 19 bin 950 TL ödeme gerçekleştirmiştir. Market kanalında ise İstanbul’dan verilen 128 kalemlik tekil sipariş, dönemin en kalabalık sepeti olarak kayıtlara geçmiştir.

Kadayıf mı, Baklava mı?

Ramazan’ın vazgeçilmezi tatlılarda, iftar sofralarının tatlı lideri kadayıf çeşitleri olurken, baklava çeşitleri ikinci sırayı almıştır. Ramazan’ın simgesi güllaç ise özellikle menü kombinasyonlarının vazgeçilmez tamamlayıcısı olarak dikkat çekmiştir. Sahurda tatlı tüketiminin incelenmesi, kadayıf ve baklavanın gece geç saatlerde de popülerliğini koruduğunu göstermektedir.