Samsun'da Kadın Üreticiler İstiridye Mantarından Turşu ve Köfte Üretti
Samsun'da kadın üreticiler, istiridye mantarından turşu, köfte ve hamburger gibi ürünler üreterek dikkat çekti.
Terme Belediyesi tarafından sağlanan hibe destekleri sayesinde kurulan istiridye mantarı üretim çadırları ve meyve kurutma tesisi, Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz ile Terme Belediye Başkanı Şenol Kul'un katılımıyla ziyaret edildi. Bu ziyarette, kadın kooperatifinin yürüttüğü faaliyetler yerinde incelenerek, yapılan çalışmalar hakkında detaylı bilgi alındı. Kadın girişimciler, yalnızca mantar üretimi yapmakla kalmayıp, aynı zamanda katma değerli ürünler geliştirme konusunda da büyük gayret göstermektedir.
İstiridye mantarından elde edilen turşu ve köfte yanı sıra, yeni bir ürün olarak hazırlanan hamburger ve çeşitli turşuların tadımı da gerçekleştirildi. Üretim çeşitliliğinin artırılması ve yerel ekonomiye katkı sağlanması amacıyla yapılan bu çalışmalar, katılımcılar tarafından takdirle karşılandı. Kadınların emeğiyle ortaya çıkan bu tür projelerin, kırsal kalkınmaya önemli katkılar sunmaya devam etmesi bekleniyor.