İstanbul'da Migros, Gıda İsrafı Azaltma Hedefini 5 Yıl Önce Gerçekleştirdi.

Migros, gıda israfını azaltmak amacıyla geliştirdiği kalıcı ve sürdürülebilir çözümlerle, ekonomiye katkıda bulunmaya devam ediyor. 2030 yılı için belirlediği hedef, 2018 baz yılına göre gıda imha tonajlarının gıda tedarik tonajına oranını yüzde 50 oranında azaltmak. Şirket, bu hedefe ulaşmak için son beş yılda yüzde 55,36 oranında bir azalma sağladı ve hedefini beş yıl öncesinden gerçekleştirmiş oldu.

Şirket, bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğünlük gıdanın kurtarılmasını başardığını duyurdu. Gıda israfıyla mücadelede operasyonel süreçlerin ve araçların optimizasyonu, son tüketim tarihi yaklaşan ürünlerin indirimli satışı ve gıda bağışı gibi çeşitli yöntemleri kullanıyor. 2025 yılında indirimli satış ile israf olmaktan kurtarılan gıdalar, 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna eşdeğer bir tasarruf sağladı ve çevresel ve ekonomik değer yarattı.

Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, gıda israfı ile mücadele çalışmalarına sipariş, stok ve lojistik süreçlerini gözden geçirerek başladıklarını belirtti. Kendi yazılımlarını kullanarak akıllı algoritmalarla geçmiş satışları, mevcut stokları ve talep tahminlerini analiz ederek sipariş miktarlarını doğru belirlediklerini ifade etti. Bu sayede, stok kaynaklı kayıpların önüne geçildi. İndirim uygulamaları, gıda bankalarıyla iş birlikleri ve biyogaz projeleri sayesinde 180 milyondan fazla öğünlük gıdanın kurtarılmasına yardımcı olundu. Gıda atıklarının azaltılması için sadece kendi operasyonlarında değil, değer zincirinin tamamında çalışmalar yürütülmektedir.

İsrafı kaynağında azaltmaya öncelik verdiklerini söyleyen Bartın, ürünlerin tarladan müşteriye ulaşım sürecinde perakendecilerin kritik bir rol oynadığını vurguladı. Ürün arzının sürekliliğini sağlamak, üreticiyi desteklemek ve ürünlerin perakendecilerle sanayi arasında dağıtımını tek elden yapmak, gıda fiyat artışlarıyla mücadele anlamında önemli katkılar sağlayabilir. Ayrıca, tüketim sürecinde küçülen aile yapılarına yönelik ürün segmentasyonunun değişimi ile porsiyon bazında dönüşüm, gıda israfını önlemede hızlı adımlar atılmasına olanak tanıyacaktır.

Şirket, gıda hiyerarşisini temel alarak, son tüketim tarihi yaklaşan ürünler ile olgun meyve ve sebzeleri yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle sunuyor. 'Gıdaya Saygı' projesi kapsamında, dijital platformlar aracılığıyla gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendirme yapılıyor. Bağış çalışmaları ile bugüne kadar 30 bin tona yakın gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı. Ayrıca, 2014 yılından bu yana yürütülen "Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza" projesi sayesinde son kullanım tarihi aynı gün dolan gıdalar, dernekler aracılığıyla barınaklara ulaştırılıyor ve hayvanların beslenmesine destek sağlanıyor.