Samsun Çarşamba'da Coğrafi İşaret Denetimi Tamamlandı ve Çarşamba Pidesi Koruma Altında
Çarşamba ilçesinde yer alan ve Karadeniz mutfağının önemli bir parçası olan Çarşamba pidesi, coğrafi işaret denetiminden başarıyla geçti. Bu denetim, Çarşamba Ticaret Borsası tarafından 2018 yılında tescillenen ürün için 2026 yılına kadar sürecek olan sürecin bir parçası olarak gerçekleştirildi.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Denetim süreci çerçevesinde, coğrafi işaretli üretim yapan işletmeler yerinde incelendi. Üretim süreçleri, kullanılan malzemeler ve ürünlerin şartnameye uygun olup olmadığı detaylı şekilde kontrol edildi. Denetime; Çarşamba Ticaret Borsası personelleri Oğuzhan Kılınç, Hümeyra Arı ve Elif İrem Gökmen’in yanı sıra, Çarşambalılar Lokantacılar Odası Genel Sekreteri Serpil Yılmaz, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü yetkilisi Y. Elif Polat Arslan, Ziraat Mühendisi Osman Yazıcı ve Çarşamba Belediyesi görevlisi Onur Öztürk katıldı.
Kültürel Miras Olarak Çarşamba Pidesi
Çarşamba Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Kazım Yılmaz, denetimlerin her yıl düzenli olarak yapıldığını belirterek, Çarşamba pidesinin bölge için ne kadar önemli bir değer taşıdığını vurguladı. Yılmaz, bu özel ürünün geçmişten günümüze gelen kültürel bir miras olduğunu ifade etti.
Denetim sırasında, ilçede pide üretimi yapan işletmelerin tümü incelendi. Yapılan kontroller neticesinde, işletmelerin coğrafi işaret kriterlerine uygun üretim yaptığı ve yöresel ürünleri tercih ettiği tespit edildi.