Adana'da Yerli Sığır Irkı Güney Sarısı Üreticilerin Yüzünü Güldürüyor

Adana'da yerli sığır ırkı "Güney Sarısı"nın korunması ve yaygınlaştırılması amacıyla çeşitli farkındalık çalışmaları başlatıldı. Bu kapsamda, üreticiler ve sektör temsilcileri bir araya gelerek bilgi alışverişinde bulundu. Kozan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş ve teknik ekiplerin katılımıyla gerçekleştirilen programda, sığır yetiştiricisi Zafer Karabulut'un üretim tesisinde detaylı incelemeler yapıldı.

Toplantıda, "Güney Sarısı" ırkının süt verimi ve kalite özellikleri ele alınarak, elde edilen sütün katma değerli ürünlere dönüştürülmesi için yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi. Üreticilerin gelir seviyesini yükseltmeye yönelik projeler üzerine fikir alışverişinde bulunuldu. Ayrıca, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen eğitim faaliyetleri kapsamında, yetiştiricilere süt üretim süreçleri hakkında bilgilendirme yapıldı.

İlçede yaklaşık 2 bin 500 baş yerli "Güney Sarısı" sığır varlığı bulunduğu belirtilirken, bu gen kaynağının korunması, saf olarak sürdürülebilirliğinin sağlanması ve üretilen sütün ekonomiye kazandırılması için çalışmalar devam ediyor. Bölgede "Güney Sarısı" ırkının sayısının 10 ila 15 bin arasında olduğu ifade ediliyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mutlu Karataş, bu ırkın yemden yararlanma ve zorlu iklim şartlarına uyum sağlama kabiliyetiyle dikkat çekti.

Karataş, melez ve yüksek verimli saf ırklarda 1 kilogram yeme karşılık ortalama 4 kilogram süt elde edilirken, "Güney Sarısı" ırkında bu oranın 6 kilograma kadar çıkabildiğini vurguladı. Bu durum, yerli sığır ırkının önemini bir kez daha ortaya koyuyor ve üreticilerin bu ırka olan ilgisini artırıyor.