Batman Sason'da Yetişen Zuzubak Otu, Köylüler İçin Önemli Bir Gelir Kaynağı
Batman Sason ilçesinin dağlarında yetişen zuzubak otu, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor. Kilosu 15 bin liraya kadar alıcı bulabilen bu bitki, köylüler için önemli bir gelir kapısı oluşturuyor.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Yüksek rakımlı kayalık alanlarda doğal olarak yetişen zuzubak otu, ilkbaharla birlikte köylülerin geçim kaynağı haline geliyor. Özellikle Mereto Dağı, Zoveser Dağı ve Cobet Yaylası eteklerinde toplanan bu endemik bitki, zorlu koşullarda ve sınırlı bölgelerde yetişmesi nedeniyle oldukça kıymetli. Toplandıktan sonra geleneksel yöntemlerle işlenerek, kaya tuzuyla dövülüp toz haline getiriliyor ve baharat olarak kullanıma hazır hale getiriliyor. Bölge sakinlerinden Mehmet Emin Beğen, zuzubak otunun hem aroması hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle yüksek bir talep gördüğünü ifade ederek, “Bu bitki genellikle Mereto Dağı eteklerinde yetişiyor. Çok hoş bir kokusu var ve özellikle akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Nadir bulunduğu için kilosu 10 ila 15 bin lira arasında satılıyor” dedi.
Zuzubak otunun yalnızca Sason’a özgü olmasının onu daha da özel kıldığını belirten Kadri Işık, bitkinin bölge mutfağındaki önemini şu sözlerle dile getirdi:
“Bu otu hemen her yemekte baharat olarak kullanıyoruz. Özellikle salata ve ayrana kattığımızda çok farklı ve güzel bir lezzet veriyor.”
Doğal ortamda yetişen ve sınırlı miktarda toplanabilen zuzubak otu, yüksek fiyatına rağmen hem yerel halk hem de farklı şehirlerden gelen alıcılar tarafından ilgi görüyor. Bölge ekonomisine katkı sağlayan bu "doğal hazine", Sason’un en dikkat çekici yerel ürünlerinden biri olmaya devam ediyor.