Eskişehir'de Kurban Bayramı Öncesi Bıçak Bileme İşlemleri Hızlandı
Eskişehir'de yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle bıçak bileme işlemleri başladı. Sıcak Sular Çarşısı’ndaki bıçak bileyiciler, bayram öncesi yoğun taleple karşılaşıyor. 82 yaşındaki zanaatkar Erhan Erdoğan, bıçak bileme fiyatlarının 40 TL'den başladığını ve taleplerin ilerleyen günlerde artmasını beklediklerini ifade etti.
Kurban Bayramı için hazırlıklar hızla devam ederken, Eskişehir’deki bıçak bileyiciler de işlemlerine yoğun bir şekilde başladı. 2026 yılı Kurban Bayramı, 26 Mayıs Salı günü arife olarak kutlanacak ve 27-30 Mayıs tarihleri arasında bayram coşkusu yaşanacak. Bayramdan yaklaşık bir ay önce, Eskişehir’in Sıcak Sular Çarşısı’nda bıçak bileme işlemleri için vatandaşlar sıraya girmeye başladı. 82 yaşındaki ustalığıyla tanınan Erhan Erdoğan, bıçak bileyiciliğinin inceliklerini aktardı. Erdoğan, "Vatandaş evinde ne kadar bıçak varsa toplayıp bize geliyor" dedi.
İşlerin gidişatı hakkında bilgi veren Erdoğan, "İşler yavaş yavaş hızlanmaya başladı. Tabii mayıs ayında işler acayip yoğunlaşır, bayram sonrası da devam eder. Bıçak bilerken, eldeki malzemenin kalitesi ve ustalığın önemi büyük. Bıçak ağzını tamamen dik tutmamalısın; bu durumda bıçağın ağzı zarar görür. Bilmeyenlerin evde bıçak bilemesi uygun değil, bu işi bilenler yapabilir. Geçenlerde Bilecik’ten bir torba geldi, içinde 27 bıçak vardı. Bu bıçaklar, kurban kesimi için hazırlanan bıçaklar. Her sene aynı müşteriler gelir ve bıçak başı 40-50 TL’ye bileme işlemi yapıyoruz" şeklinde konuştu.