Burhaniye'de Uygulamalı Bilimler Fakültesi'nde Sebze Hasadı Gerçekleştirildi
Burhaniye ilçesinde Uygulamalı Bilimler Fakültesi, "Doğadan Sofraya" temasıyla bahçesinde yetiştirdiği sebzeleri hasat etti. Gastronomi bölümü öğrencileri, hasat edilen ürünlerle kısır hazırlayarak tüm fakülte personeline sundu.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Burhaniye'de Uygulamalı Bilimler Fakültesi, akademik eğitimini pratikle birleştirmek amacıyla bahçesinde sebze hasadı etkinliği düzenledi. "Doğadan Sofraya" konsepti çerçevesinde gerçekleştirilen etkinliğe Fakülte Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Fakülte Sekreteri Ahmet Mirza Özcan ve BUBYO Otel Müdürü Nurettin Büyükbaş katıldı. Gastronomi bölümü öğrencileri ve idari personel de etkinlikte aktif rol aldı. Etkinlikte katılımcılar, fakülte bahçesinde dikkatle yetiştirilen marul, taze soğan, taze sarımsak, kırmızı ve beyaz turpları topladı. Toplanan sebzeler, Gastronomi bölümü öğrencileri tarafından mutfakta kısır yapımında kullanıldı. Bu sayede öğrenciler, derslerde öğrendikleri mutfak tekniklerini uygulama şansı buldu. Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, etkinlik sonrası yaptığı değerlendirmede, kampüs içindeki üretim ve paylaşım kültürünün önemine vurgu yaparak, "Uygulamalı bilimler alanında verdiğimiz eğitimi sınıf ortamıyla sınırlı tutmuyoruz. Fakültemizin her alanını öğrenme sahasına dönüştürüyoruz. Bahçemizde yetişen ürünlerin öğrencilerimiz tarafından hasat edilip mutfakta kullanılması, ‘doğadan sofraya’ sürecinin özümsenmesi açısından önemlidir," dedi. Etkinlik, fakülte personelinin keyifli vakit geçirmesiyle sona erdi. BUBFA yönetimi, uygulamalı eğitim anlayışını güçlendiren benzer çalışmaların devam edeceğini belirtti.