Diyarbakır’da Hacıbaba Pastanelerinin Meşhur Künefesi Artık Tüm Şubelerde Satışta

Hacıbaba Pastanelerinin daha önce yalnızca Sur ilçesindeki şubesinde satışını gerçekleştirdiği ve büyük beğeni toplayan Lübnan künefesi, artık Diyarbakır’daki tüm şubelerdeki müşterilerinin beğenisine sunuluyor. Diğer şubelere gelen tatlı severlerin bu ürünü sıkça sorması üzerine harekete geçen işletme, popülaritesini artırmak amacıyla künefe formunda satış yapma kararı aldı. Bu yeni haliyle hem geleneksel tadını koruyan hem de daha geniş bir kitleye hitap eden tatlı, kısa sürede önemli bir ilgi gördü. Künefe ustası Abdullah Dağ, Hatay bölgesinden temin ettikleri özel peynir ile kendi ürettikleri tel kadayıfını özenle bir araya getirdikten sonra kısık ateşte pişirip, hafif şerbetle sunum yaptıklarını belirtti.

10 yıldır Hacıbaba Pastanelerinde şef garson olarak görev yapan Mehmet Kayhan, 5 yıl önce Sur ilçesindeki şubelerinde büyük tepsilerde sundukları tatlıyı şimdi tüm şubelere taşıdıklarını ifade etti. Kayhan, "Halkımızdan gelen yoğun istek üzerine diğer şubelerimize nasıl getirebiliriz diye düşünürken, bu şekilde küçük porsiyonlar halinde künefe tarzı hazırlayıp sunmaya başladık. Zaten Sur ilçesindeki künefemize büyük bir talep vardı. Porsiyonlar halinde sunulunca vatandaşların ilgisi daha da arttı. Kişi geldiğinde künefe, meyveler, dondurma, çerez, çay ve su dahil olmak üzere sadece 200 lira gibi bir fiyatı var. Lezzetin yanı sıra fiyatının uygun olması, yoğun ilgiyi daha da artırdı" şeklinde konuştu.