Bakü'de Türkiye-Azerbaycan Gastronomi Forumu ile Mutfağımız Tanıtıldı
Türkiye ve Azerbaycan mutfağının zengin lezzetleri, Azerbaycan'ın başkenti Bakü'de düzenlenen Gastronomi Forumu’nda bir araya geldi. Forum, geniş katılımla gerçekleşti.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Osmanlı Saray Mutfağı’nın özgün tatları, Azerbaycan mutfağıyla birleşerek Bakü'de büyük ilgi gördü. Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) tarafından düzenlenen Türkiye-Azerbaycan Gastronomi Forumu, "Gelenekten geleceğe Anadolu’dan Hazara tarih sofrası Bakü’de kuruluyor" temasıyla gerçekleştirildi. Bu etkinlikte, gastronomi alanında tanınmış şefler ve sektördeki temsilciler bir araya geldi.
ANPROŞEF Başkanı Hüseyin Şipal, gazetecilere yaptığı açıklamada, "Gastro diplomasi" kavramının önemine vurgu yaptı. Mutfağın, diplomasi alanında etkili bir araç olduğunu ifade eden Şipal, bu forumda iki kadim milletin mutfak kültürünü ve unutulmaya yüz tutmuş yemeklerini tanıtmayı amaçladıklarını belirtti. "Gelenekten geleceğe Anadolu’dan Hazara tarih sofrası Bakü’de kuruluyor" başlıklı programın içeriği hakkında bilgi veren Şipal, katılımcılara bu iki güzel toplumun mutfak kültürlerini tanıtacaklarını söyledi.
Forumun ana hedeflerinden biri de Osmanlı Saray Mutfağı’nı tanıtmak. Şipal, Osmanlı’nın üç önemli başkenti olan Bursa, Edirne ve Topkapı Sarayı’ndan gelen en seçkin yemekleri Hazar kıyılarına taşıdıklarını belirtti. Etkinlikte, gastronomi şefleri, gönüllüler ve beslenme uzmanları yer aldı. Şipal, Türk mutfağının ve ecdat mutfağının tanıtımını yapmayı amaçladıklarını ifade etti.