Erzurum'da Paça Çorbası Coğrafi İşaret Belgesi ile Tescillendi

UNESCO Gastronomi Şehri olan Erzurum, tarihi lezzetlerinden biri olan paça çorbasının coğrafi işaret tescil belgesi almasının sevincini yaşadı. Bu önemli etkinlik, Müceldili Konağı'nda gerçekleştirildi. Etkinlikte basın mensuplarına paça çorbası tanıtıldı ve misafirlere ikram edildi. Erzurum’un zengin mutfağının ve kültürel mirasının tanıtılmasına katkı sağlayacak bu tescil, kentin gastronomi kimliğini güçlendirecek.

Orta Asya kökenli olan paça çorbası, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Erzurum Büyükşehir Belediyesi'nin Türk Patent ve Marka Kurumu’na yaptığı başvuru sonucunda ‘Erzurum paça çorbası’ adıyla tescil edilmiştir. Şehirde, paça çorbasıyla birlikte toplamda 62 ürün coğrafi işaret almış, 20 ürün ise tescil aşamasında olduğu kaydedilmiştir.

Kültürel Miras ve Geçmişin Önemi

Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, etkinlikte yaptığı konuşmada, şehrin zengin kültürel mirasına sahip çıkmanın önemini vurguladı. Sekmen, paça çorbasının sadece bir yemek değil, aynı zamanda şehrin hafızası olduğunu ifade etti. “Bu şehrin sabahıdır, emeğidir, misafirperverliğidir. Dadaş diyarının sert ikliminde gönülleri ısıtan bir kültür mirasıdır” dedi.

Başkan Sekmen, Erzurum’un kültürel değerlerinin yalnızca yemekleriyle değil, sanatıyla, müziğiyle ve tarihiyle de öne çıkması gerektiğini belirtti. Bu bağlamda, tescillenen paça çorbasının, şehrin gastronomi kimliğinin önemli bir parçası olacağını ve bu lezzetin korunarak tanıtılacağını ifade etti. Ayrıca, Erzurum’un yalnızca kış turizmiyle değil, kültürü ve medeniyet birikimiyle de dünya çapında anılmasını hedeflediklerini belirtti.

Etkinlikte, Erzurum Vali Yardımcısı Sinem Büyüknalçacı, Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral ve Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Müdürü Resul Parlak da konuşma yaptı. Bu değerli program, Erzurum’un kültürel zenginliğine ve gastronomi kimliğine katkı sağladı.