Erzurum Büyükşehir Belediyesi, Paça Çorbası'nı Coğrafi İşaretle Tescilledi

Erzurum Büyükşehir Belediyesi, şehrin mutfak kültürünü korumak ve tanıtmak amacıyla çeşitli çalışmalarını sürdürmektedir. Bu kapsamda, Erzurum'un en önemli lezzetlerinden biri olan Erzurum Paça Çorbası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir. Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, bu tescilin, şehrin kültürel mirasının korunması açısından büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti.

Başkan Sekmen, tescil belgesinin tanıtım toplantısında yaptığı konuşmada, "Erzurum’un asırlardır süregelen kültürel değerlerine sahip çıkmanın gururunu yaşıyoruz. Erzurum Paça Çorbası, bu şehrin hafızasını simgeler. Bu çorba, şehrin misafirperverliğini ve kültürel zenginliğini yansıtan bir miras olma özelliği taşımaktadır," dedi. Sekmen, ayrıca bu tescilin köklü kültürün resmi olarak korunması açısından son derece kıymetli olduğunu vurguladı.

Kültürel Bağımsızlık Vurgusu

Başkan Sekmen, coğrafi işaretin yalnızca ekonomik bir mesele olmadığını, aynı zamanda kültürel bağımsızlık açısından da önemli olduğunu ifade etti. Şehirlerin, kültürel kimlikleriyle ayakta kalabildiğini belirten Sekmen, "Dünya artık şehirlerin sanayi gücünün yanı sıra kültürel değerlerini de konuşuyor. Gastronomi turizmi, şehirlerin marka değerini belirlemede önemli bir unsurdur," şeklinde konuştu.

Erzurum Büyükşehir Belediyesi'nin bu kültürel mirası koruma çabaları, şehrin tarihini ve kültürünü gelecek nesillere aktarmayı hedeflemektedir. Sekmen, "Erzurum, yalnızca tarihiyle değil, zengin mutfak kültürüyle de dikkat çeken bir şehir. Cağ kebabı, kadayıf dolması gibi birçok lezzetimiz, bu toprakların karakterini yansıtmaktadır. Erzurum Paça Çorbası da bu kültürel zenginliğin önemli bir parçasıdır," dedi.

Başkan Sekmen, ayrıca, "Bu tescil sayesinde Erzurum Paça Çorbası, hem korunacak hem de şehrimizin gastronomi kimliğinin önemli bir unsuru olarak tanıtılacaktır. Erzurum, kültürü, mutfağı ve tarihiyle dünya genelinde daha güçlü bir şekilde anılmayı hak ediyor," şeklinde sözlerine devam etti.

Konuşmaların ardından, tescil belgesi ile günün anısına fotoğraf çekimi gerçekleştirildi. Tescil edilen ürünlerin, Erzurum'un kültürel mirasının önemli bir parçası olarak gelecekte de korunacağı belirtildi.