Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nden Dr. Kayar, Yanlış Beslenmenin Çölyak Hastalığına Etkilerini Açıkladı
Van'da Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Yusuf Kayar, yanlış beslenmenin çölyak hastalığı riskini artırdığını açıkladı. Özellikle yüksek glüten içeren gıdaların tüketiminin artırdığına dikkat çekti.
Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli Gastroenteroloji Uzmanı Dr. Yusuf Kayar, özellikle market ürünleri ve yüksek glüten içeren gıdaların yaygınlaşmasının çölyak hastalığı görülme sıklığını önemli ölçüde artırdığını belirtti. Dr. Kayar, bu hastalığın geçmişe oranla yaklaşık 100 kat arttığını vurgulayarak, uluslararası çölyak farkındalık günü kapsamında toplumda bu konuda duyarlılığın artırılması gerektiğini ifade etti.
Dr. Kayar, çölyak hastalığının, glüten duyarlılığı olarak tanımlanabileceğini söyledi. Bu hastalığın, glüten ihtiva eden gıdaların tüketilmesiyle vücutta alerjik bir tepkiye yol açtığını belirtti. Öncelikle bağırsaklarda iltihaplanma meydana geldiğini ve bunun sonucunda hastaların emilim sorunları yaşayabildiğini ifade etti. Bu durumun zamanla tüm vücuda yayılabileceğini ve birçok organı etkileyebileceğini dile getirdi. Dr. Kayar, 1950’li yıllardan itibaren hastalıkta ciddi bir artış gözlemlendiğine dikkat çekerek, yanlış beslenmenin bu artışın en büyük nedenlerinden biri olduğunu belirtti. Ayrıca genetik yatkınlığın da önemli bir faktör olduğunu, çölyak hastalığı olan bir ikiz kardeşi olan bireylerin hastalığı kapma ihtimalinin 10 kat arttığını sözlerine ekledi.
Çölyak Hastalığının Tedavisi
Dr. Kayar, çölyak hastalığının tedavisinin oldukça basit olduğunu ve glütensiz beslenme ile hastaların sağlıklı bir yaşam sürdürebileceğini vurguladı. Eğer kişi glütensiz beslenmeye devam ederse, normal bir bireyden hiçbir farkı kalmadığını, ancak diyetine dikkat etmemesi durumunda bağırsaktaki iltihaplanmanın tüm vücuda yayılabileceğini ve bu durumun kanser riskini artırabileceğini açıkladı. Kilo kaybı, karın ağrısı, ishal, şişkinlik, reflü ve anemi gibi şikayetleri olan bireylerin doktor muayenesi olmalarının önemine dikkat çekti. Doktorların da çölyak hastalığı ihtimalini göz önünde bulundurarak detaylı araştırma yapması gerektiğini belirtti.
Glütensiz Beslenme İhtiyacı
Hastaların glütensiz ürünlere erişiminde yaşanan zorluklara dikkat çeken Dr. Kayar, özellikle market ürünlerindeki glüten oranının yüksek olmasının hastalığın yaygınlaşmasına yol açtığını ifade etti. Hastalığın tek tedavisinin diyette olduğunu ve hastaların glütensiz beslenmeleri gerektiğini söyledi. Ancak kamu kurumlarının bu konuda yeterli desteği sağlamadığını belirterek, bu yönde bir eğilim göstermelerini istedi. Dr. Kayar, hastaların glütensiz gıdalara daha rahat ulaşabilmesi için çalışmalara hız verilmesi gerektiğinin altını çizdi. Bu konuda toplumda farkındalık oluşturmanın önemli olduğunu vurguladı.