Ayvalık'ta düzenlenen Zeytin Üretim Zirvesi, Kuzey Ege zeytin ve zeytinyağı sektörünü bir araya getirdi.
Kuzey Ege bölgesinin zeytin ve zeytinyağı sektörü, Ayvalık’ta gerçekleşen Zeytin Üretim Zirvesi ile buluştu. Tarım Gazetecileri ve Yazarları Derneği (TAGYAD) Başkanı İsmail Uğural’ın öncülüğünde gerçekleştirilen zirvede, bölge ticaret odası başkanları zeytinyağında küresel marka olmanın yollarını tartıştı.
Zirvenin Temaları ve Katılımcılar
Zirvede, "Kuzey Ege Zeytinyağında Küresel Marka Yolculuğu: Coğrafi İşaret Yönetimi ve Lisanslı Depoculuk" başlıklı oturumda moderatörlük yapan Dr. Hakkı Çetin, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin ve Burhaniye Ticaret Odası Başkanı Hasan Varol ile birlikte birçok stratejik konuda değerlendirmelerde bulundu. Başkanlar, coğrafi işaretin korunması, lisanslı depoculuk ve ürün kimliği gibi konularda dikkat çekici görüşlerini paylaştı.Coğrafi İşaretin Önemi
Oturumda ilk olarak söz alan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Türkiye'deki coğrafi işaretli ürünlerin henüz gerçek değerine ulaşamadığını belirtti. Avrupa'da bu tür ürünlerin standart ürünlerden iki katı fiyata satıldığını hatırlatan Uçar, Türkiye'de sistemin başlangıç aşamasında olduğunu vurguladı. Ayvalık Zeytinyağı'nın önemli bir marka gücüne sahip olduğunu ancak sosyal medya ve e-ticaret platformlarında ciddi denetimsizliklerin yaşandığını ifade etti.Sürdürülebilir Coğrafi İşaret Modeli
Uçar, coğrafi işaretli ürünlerin denetim, tanıtım ve izlenebilirlik sisteminin büyük önem taşıdığını dile getirerek, üreticiye katma değer sağlamayan bir coğrafi işaret modelinin sürdürülebilir olamayacağını vurguladı. "Üreticinin ekonomik bir avantaj sağlaması gerekir. Bunun için izlenebilirlik sistemi oluşturulmalı ve kalite belgelenmelidir" dedi.Premium Marka Oluşturma Gerekliliği
Ali Uçar, dünya pazarında güçlü olabilmek için kaliteli üretimin yanı sıra ürün hikâyesinin de oluşturulması gerektiğini ifade etti. Toskana örneğini vererek, ürünlerin kökeni ve kimyasal değerleri hakkında bilgi verilmesi gerektiğini söyledi. Uçar, QR kod uygulaması ile bu bilgileri tüketicilere sunduklarını belirtti.Geniş Kapsamlı Projeler
Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, lisanslı depoculuk sisteminin Türkiye’de tarım ticaretini köklü bir şekilde değiştireceğini ifade etti. Çetin, bu sistemin üreticilere büyük avantajlar sağlayacağını belirterek, lisanslı depoculuğun "zeytinyağının bankacılık sistemi" olarak tanımlandığını söyledi. Bu sistemle üreticilerin ürünlerini analiz ettirip, elektronik senet alabileceklerini ve kredi kullanabileceklerini açıkladı.İşbirliği ve Büyüme Hedefi
Zirve, Kuzey Ege'nin zeytinyağı sektöründe ortak bir kültüre sahip olduğunu vurgulayan Burhaniye Ticaret Odası Başkanı Hasan Varol'un değerlendirmeleriyle devam etti. Varol, geçmişte coğrafi işaret süreçlerinin ayrı ilerlediğini ancak günümüzde güçlü bir birlikteliğin oluştuğunu ifade etti.Dünya Standartlarına Uygun Ürünler
Hasan Varol, dünya standartlarında ürünlerin ancak güçlü bir denetim sistemi ile korunabileceğini belirterek, lisanslı depoculuk sisteminin ihracat açısından da avantaj sağlayacağını ifade etti. Zirve, coğrafi işaretin yalnızca bir tescil belgesi olmadığını, aynı zamanda kalite ve güveni temsil ettiğini vurgulayarak sona erdi.