Adana'da Bıçak Ustası, Acemi Kasaplara Kendinizi Kesmeyin Uyarısında Bulundu
Adana’da Kurban Bayramı hazırlıkları hızlanırken, bıçak ustaları da yoğun bir çalışma dönemine girdi. Bıçak ustası Murat Gerçir, acemi kasaplara seslenerek, "Tek isteğim herkes bıçağını güzel kullansın, kendilerini kesmesin" dedi.
Yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle el yapımı bıçaklar tezgahlarda yerini aldı. Geleneksel yöntemlerle üretilen dövme çelik bıçaklar, kurban kesimi için hazırlık yapanlar tarafından satılmakta. Bayram öncesi, Adana'nın tarihi Büyük Saat ve çarşı civarındaki bıçak bileme ustalarının iş yükü artmış durumda.
Kendinizi Kesmeyin
Bıçak ustası Murat Gerçir, bayramdan önceki son 3 günün oldukça yoğun geçtiğini belirterek, "Genellikle son günlerde yoğunluk artıyor. Vatandaşların daha erken davranmaları kendileri için faydalı olur. Bu bayram yoğunluğunu atlatacağız, başka çaremiz yok. İnşallah kazasız belasız bir Kurban Bayramı geçiririz" dedi.
Her Kurban Bayramı’nda meydana gelen acemi kasap kazalarına da değinen Gerçir, "Bizim kasap sayımız fazla, kendisini kesen de çok. Bazen aşırı heyecan nedeniyle bu tür kazalar yaşanıyor. Tek isteğim, bizler mükemmel bıçaklar yapıyoruz, herkes bıçağını düzgün kullansın ve kendilerini kesmesin" şeklinde konuştu.
Sokak Bileyicilerine Dikkat
Bölgedeki bıçak ustalarından Levent Bayırlı, sokak aralarında işinin ehli olmayan kişilere bıçak verilmemesi gerektiğini vurguladı. Bayırlı, "Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte yoğunluk artıyor. Bıçakların şimdiden getirilmesi önemli. Son güne kaldığında kalabalık oluyor. Vatandaşlar bıçaklarını güvenilir yerlere götürmeli. İş bilmeyen bileyicilere bıçak verilen durumlar var. Bayram öncesi tezgah kuranlar, bıçakları sadece parlatıp geri getiriyor. Bu tür durumlardan kaçınılması lazım. Vatandaşların bileyici seçerken dikkat etmesi gerekiyor. Bıçaklarını, işin ehli olan bıçak bileyicilerine vermeliler, sokak arası bileyicilere vermesinler ki hayvanı mundar etmesinler." şeklinde konuştu.