Bakırköy İstanbul'da Kurban Bayramı Öncesi Gıda Denetimi Gerçekleştirildi
İstanbul'un Bakırköy ilçesinde yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle gıda denetimleri yapıldı. Denetimlerde tatlı, şekerleme ve unlu mamul üretimi yapan işletmelere odaklanıldı.
İstanbul genelinde gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak Kurban Bayramı öncesinde denetimler artırıldı. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla Bakırköy'de çeşitli gıda işletmelerinde denetim gerçekleştirdi. Bu denetimler, kasaplar, şarküteriler ve pastaneler gibi işletmeleri kapsayarak, ürünlerin son kullanma tarihlerini, saklama koşullarını, soğuk gıda zincirine uygunluklarını ve hijyen standartlarını kontrol etti. Kurallara uymayan işletmelere cezai işlem uygulandı.
Denetim Sayıları ve Uygulanan Cezalar
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, denetimlerin 800’den fazla gıda kontrol görevlisi tarafından 7 gün 24 saat sürdürüldüğünü belirtti. Parıldar, özellikle tatlı sektöründe, çikolata ve unlu mamüller üzerine yoğunlaşarak, Kurban Bayramı'nda kesilen kurbanların etlerinin işlendiği işletmelerde de denetimlerin sıkı bir şekilde yapıldığını ifade etti. Denetimlerde kıyma makineleri ve ekipmanların hijyenine, saklama koşullarına ve çalışanların hijyen belgelerine dikkat edildiği aktarıldı. 2026 yılının ilk 4 ayında 90 bine yakın gıda denetimi yapıldığını ve uygunsuzluk tespit edilen 1,523 işletmeye 250 milyon liranın üzerinde cezai işlem uygulandığını bildirdi. Ayrıca, 28 işletme hakkında halk sağlığını tehlikeye atan ürünler üretmeleri nedeniyle savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.
Gıda Güvenliği İçin Sürekli Denetim
2025 yılına ait gıda denetimi verilerine de değinen Parıldar, bakanlığın üretim aşamasından nihai satış noktalarına kadar denetimlerin aralıksız sürdüğünü vurguladı. 2025 yılında İstanbul'da yaklaşık 230 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini ve uygunsuzluk tespit edilen 10 bini aşkın işletmeye 620 milyon lirayı aşkın idari para cezası verildiğini açıkladı. Ayrıca, 95 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunulduğu ve 290 işletmeye faaliyetten men kararı verildiği bildirildi. Denetimler sırasında 8,004 numune alındığı ve yapılan analizler sonucunda 590 numunede olumsuzluk tespit edilerek gerekli yasal işlemlerin uygulandığı kaydedildi.