Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde Düzenlenen Etkinlikte Uluslararası Öğrenciler Türk Mutfağını Deneyimledi
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nde gerçekleşen "Bir Sofrada Miras" etkinliği, uluslararası gastronomi öğrencilerine Türk mutfağının zengin lezzetlerini tanıttı. Etkinlik, Emine Erdoğan'ın video mesajıyla başladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde KKTC’de "Bir Sofrada Miras" temalı bir gastro diplomasi programı düzenlendi. Etkinlik, Girne Öğretmenevi’nde yapıldı ve Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşavirliği, Eğitim Müşavirliği, Yunus Emre Enstitüsü ve TİKA’nın iş birliğiyle hayata geçirildi. Program, Emine Erdoğan'ın hazırladığı video mesajın katılımcılara izletilmesiyle başladı.
KKTC'deki 16 farklı üniversitenin Gastronomi ve Turizm bölümlerinde öğrenim gören yaklaşık 100 uluslararası öğrenci, Türk mutfağının köklü tarihinden gelen geleneksel lezzetleri deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlikte sunulan yemekler arasında pöç çorbası, zeytinli börek, lahmacun, abugannuş, damat dolması, alinazik ve baklava yer aldı. Bu Türk mutfağının öne çıkan örneklerinden oluşan menü, öğrencilere büyük bir memnuniyet sağladı.
Etkinliğin Amacı
Etkinlikte konuşan Lefkoşa Büyükelçiliği İletişim Müşaviri Recep Şehitoğlu, Türk Mutfağı Haftası’nın her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlandığını belirterek, "Bu sene de 2026 yılının teması ‘Bir Sofrada Miras’ olarak belirlendi" dedi. Şehitoğlu, Türk Mutfağı Haftası’nın Emine Erdoğan’ın himayelerinde yürütüldüğünü ifade etti ve bu kapsamda Türkiye’de ve yurt dışındaki misyonlarda çeşitli faaliyetler gerçekleştirildiğini aktardı.
Şehitoğlu, "Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde bu sene ilk defa bir gastro diplomasi faaliyeti gerçekleştirdik. Bu programda, Türk mutfağını tanıtmayı hedefledik" diye ekledi. Ayrıca, etkinliğin dört paydaş kurumun koordinasyonu ile gerçekleştirildiğini vurguladı ve bu iş birliğinin sonucunda başarılı bir program ortaya çıktığını ifade etti.
Uluslararası Öğrencilere Türk Mutfağı Eğitimi
Etkinliğe, özellikle gastronomi eğitimi alan uluslararası öğrencilerin katılım sağladığını belirten Şehitoğlu, "Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde eğitim gören uluslararası öğrencileri kabul ettik. Gastronomi okuyan öğrencileri seçtik ki mezun olduklarında kendi menülerine Türk mutfağından yemekler ekleyebilsinler" dedi. Öğrencilerin etkinlik sayesinde Türk mutfağının zengin kültürüne aşina olduklarını vurguladı.
Etkinliğe katılan üniversitelere yazılar gönderildiğini ve gastronomi bölümlerinden öğrenci yönlendirmeleri istendiğini belirten Şehitoğlu, "Bu sayede muazzam bir görüntü ortaya çıktı. Öğrencilerimiz burada hem şeflerimizi dinlediler hem de Türk mutfağının geleneklerini öğrendiler" dedi.
Şehitoğlu, bu etkinliğin öğrenciler için önemli bir deneyim olduğunu ifade ederek, "Gelecekte gastronomi alanında çalışacak olan bu öğrencilerin Türk mutfağıyla ilişkili olmaları bizim için büyük bir kazanım" şeklinde konuştu.
Gastro Diplomasi Faaliyetleri
Şehitoğlu, programın Türkiye’nin gastro diplomasi faaliyetlerine verdiği önemin de bir göstergesi olduğunu belirtti. "Kamu diplomasisi dairesi başkanlığı altında kültürel, eğitim ve gastro diplomasi faaliyetleri yürütüyoruz" dedi. Bu bağlamda, Türk mutfağının uluslararası öğrencilere tanıtılması hedeflendi. Program sonunda öğrencilerin Türk mutfağının özgün reçetelerinden hazırlanan yemekleri tatma fırsatı bulduğu ifade edildi.