İzmir Bayraklı'da Görme Engelli Bıçak Ustası Bayram İçin Dükkanında Mesai Yapıyor

Uşak'ta dünyaya gelen Zekeriya Yüce, görme engeline rağmen bıçak bileme mesleğini 26 yıldır sürdürüyor. Çiğli'de dayısının yanında çalışarak bu mesleğe adım atan Yüce, sağ gözünün korneasının alınması ve sol gözünün yüzde 60 görmesi nedeniyle işini elleriyle hissederek yapıyor. Bayraklı Çay Mahallesi'ndeki dükkanında çalışırken, bıçak bileme sırasında sıçrayan çapakların gözünde kanlanma yaptığını ve doktorun daha rahat işler yapmasını önerdiğini belirtiyor. Ancak mesleğine olan bağlılığı nedeniyle, Kurban Bayramı öncesi artan talebi karşılamak için yoğun bir şekilde çalışmaya devam ediyor.

Ellerimle Hissederek Biliyorum

Zekeriya Yüce, "Bayraklı Çay Mahallesi Sancak Camii’nin altında hizmet veriyorum. 26 yıldır bu işi yapıyorum ve engelimle barıştım. Sağ gözüm doğuştan görmüyor, sol gözüm ise yüzde 60 görüyor. İlk yıllarda zorlandım ama sonunda bu mesleği öğrendim. Bıçakların uçlarını tam göremesem de ellerimle hissederek bileme işlemini kusursuz yapabiliyorum" diye ifade ediyor. Bu süreçte gördüğü tedavilerin 20 yıldır sürdüğünü ve doktorlarından memnun olduğunu belirtiyor.

Kalitesiz Bıçaklar Hızla Körelir

Kurban Bayramı öncesinde yoğun bir talep olduğunu vurgulayan Yüce, "Müşterilerimizden en az 10 gün önceden gelmelerini talep ediyoruz. Bir bıçak üç dört farklı işlemden geçiyor; ilk olarak kanal açılıyor, ardından bileme işlemi yapılıyor ve en son çapakları alınıyor. Bıçakların ambalajlanması da zaman alıyor. Şu anki yoğun talep nedeniyle zor yetişiyoruz ve dükkanda sabahlıyoruz. Kaliteli bıçakların kalınlığı en az 2-3 milimetre olmalı ve gövdesi esnememelidir. Kalitesiz, merdiven altı bıçaklar ise hemen köreliyor. Müşterilerin bilindik markaları tercih etmesini ve bıçaklarını güvenilir yerlerde biletmesini öneriyoruz" şeklinde konuştu.