Ankara'da Bayramda Gıda Zehirlenmesi Riskine Dikkat Edin
Kurban Bayramı döneminde artan et tüketimi ve sıcak hava, gıda zehirlenmesi vakalarının artmasına neden olabilir. Medicana Sağlık Grubu'ndan Dr. Emel Sakınç Çağlar, alınacak önlemlerle sağlık sorunlarının önüne geçilebileceğini belirtti. Uzman, bayramda tüketilen gıdaların tazeliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Kurban Bayramı döneminde gıda zehirlenmesi vakalarının artabileceğine dikkat çeken Medicana International Ankara Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Emel Sakınç Çağlar, sıcak havalarda uygun şartlarda saklanmayan yiyeceklerin risk oluşturduğunu ifade etti. Özellikle uzun süre açıkta bekleyen et ürünleri, bakteri üremesine neden olabilir. Bunun yanı sıra açıkta bekleyen sütlü tatlılar, mayonez içeren yiyecekler, iyi yıkanmamış çiğ sebzeler, saklanma koşullarına dikkat edilmeyen tavuk ürünleri ve kremalı pastalar da gıda zehirlenmesine yol açabilir. Dr. Çağlar, bayram ziyaretlerinde gıdaların tazeliğine dikkat edilmesi, uygun pişirme sürelerine uyulması ve uzun süre oda sıcaklığında beklemiş ürünlerden kaçınılması gerektiğini vurguladı.
Belirtilere Dikkat Edin
Gıda zehirlenmelerinin en büyük riski vücudun hızla sıvı kaybetmesi olduğuna değinen Dr. Emel Sakınç Çağlar, bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, halsizlik, ateş ve baş dönmesinin sık görülen belirtiler arasında yer aldığını açıkladı. İlk altı saatin çok önemli olduğunu belirten uzman, bu süreçte bol su tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Elektrolit içeren içeceklerin tercih edilmesi, sindirimi zorlayacak yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini ifade etti. Pirinç lapası, haşlanmış patates, muz ve yoğurt gibi hafif besinlerin tüketilmesi öneriliyor. Ayrıca, 38.5 derecenin üzerinde ateş, kanlı ishal, geçmeyen kusma, ağız kuruluğu, idrar miktarında azalma, şiddetli karın ağrısı ve bilinç bulanıklığı gibi durumlarda mutlaka sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği uyarısında bulundu.
Çocuklarda Sıvı Kaybı Hızla İlerliyor
Çocuklarda gıda zehirlenmesinin sıvı kaybını daha hızlı ilerletebileceğini vurgulayan Dr. Emel Sakınç Çağlar, ağız kuruluğu, gözlerde çökme, sürekli uyku hali, ağlarken gözyaşı olmaması ve bebeklerde bezin uzun süre kuru kalmasının ciddi sıvı kaybı belirtileri olabileceğine dikkat çekti. Eğer küçük çocuklarda kusma ve ishal birlikte görülüyorsa, zaman kaybetmeden hastaneye başvurulması gerektiğini ifade etti.