Gaziantep'te Uzman Diyetisyen Et Tüketimi ve Sağlık Üzerine Önemli Uyarılarda Bulundu
Gaziantep'te Kurban Bayramı'nda artan et tüketiminin sindirim sorunları ve kilo artışına yol açabileceği belirtildi. Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, sağlıklı beslenme için önerilerde bulundu.
Kurban Bayramı, geleneksel olarak et tüketiminin arttığı bir dönemdir. Ancak etlerin bilinçsizce tüketilmesi, sağlığı olumsuz etkileyebilir. Bayramın getirdiği öğün değişiklikleri ve porsiyon büyüklükleri, sindirim sorunları ve kilo artışı gibi sağlık problemlerine yol açabilir. Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bu dönemde dikkat edilmesi gereken bazı beslenme kurallarını açıkladı.
Etlerin Dinlendirilmesi Önemli
Osanmaz, yeni kesilen etlerin sindirim açısından daha zorlayıcı olabileceğine dikkat çekti. "Mümkünse etler 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir," diyen uzman, bu yöntemle sindirim sisteminin rahatlayabileceğini ifade etti.
Porsiyon Kontrolü ve Sebze Tüketimi
Bayram döneminde porsiyon kontrolünün önemi de vurgulandı. Osanmaz, yüksek protein içeren etlerin aşırı tüketiminin yağ depolanmasına yol açabileceğini ve kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini belirtti. Ayrıca, et tüketimiyle birlikte sebze ve salata alımının artırılması gerektiğini önerdi. Lif açısından zengin gıdaların tokluk süresini uzattığını ve sindirim sistemini desteklediğini ifade etti.
Pişirme Yöntemlerine Dikkat Edilmeli
Osanmaz, bayram sofralarında pişirme yönteminin de sağlık açısından kritik olduğunu söyledi. Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Tatlı seçimlerinde de ölçülü olunması gerektiğini vurgulayan Osanmaz, ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli alternatiflerin daha sağlıklı olduğunu dile getirdi.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, bayramda sağlıklı beslenme alışkanlıkları ile hem bayramın tadını çıkarmanın mümkün olduğunu hem de sağlık açısından risklerin azaltılabileceğini belirtti.