Bursa Nilüfer'de Hasanağa Enginarı Tanesi 50 Liradan Satışa Sunuldu
Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi'nde tescilli Hasanağa enginarında hasat dönemi başladı. Kalitesi ve eşsiz lezzetiyle tanınan bu enginar, tarlada tanesi 50 liradan alıcı buluyor.
Dünyanın en kaliteli enginarlarının yetiştiği Hasanağa, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir. Bu tescil, ürünün popülaritesini artırırken, İstanbul başta olmak üzere çevre illerden gelen talep sayesinde tarımsal alanlar daralsa da üretim 200 dönüme ulaşmıştır.
Üreticinin Yorumları
23 yıllık üretici Ömer Çinkaya, Hasanağa'da Bayrampaşa cinsi enginar yetiştirildiğini belirtmektedir. Diğer üretim bölgelerinden farklı olarak, bu alanda dönüme 400-450 kök dikebildiklerini, bu nedenle dönüm başına en fazla 2 bin enginar hasat ettiklerini ifade etmektedir. Çinkaya, "Başka bölgelerde bir kökten 25-30 adet ürün alınabilir ama çanakları küçük olur. Bizim köklerimiz ise ancak 4-5 adet ürün verir. Dolayısıyla verimi düşük, kalitesi çok yüksek olur," diyerek ürünlerinin özelliklerini vurgulamaktadır.
Tüketicilere Uyarı
Pazarlarda gerçek Hasanağa enginarının yanlış tanıtıldığına dikkat çeken Çinkaya, tüketicileri aldatıcı yöntemlere karşı uyarmaktadır. Tezgahlarda gösterişli Hasanağa enginarı gösterilerek, altına kılçıklı ürünlerin soyulup satıldığını belirtmektedir. Gerçek Hasanağa enginarının belirgin özelliklerini ise şöyle sıralamaktadır: "Soyulmamış hali tarlada 50 lira, soyulmuşu ise 80 liradır. Diğer bölgelerin ürünleri tarlada 15-20 liradan satılmaktadır. Gerçek Hasanağa enginarı, yumuşak, kılçıksız ve kolay pişen bir üründür. Yağ oranı yüksek olduğu için ağızda hemen dağılır ve soyulduğunda balmumu rengini alır. Lezzet arayan tüketiciler bu farkı bilerek bizi tercih ediyor."