Elazığ'da Kurban Bayramı Öncesinde Baklava Üreticilerinden Uyarılar Geldi

Elazığ’da Kurban Bayramı öncesinde tatlı üretim merkezlerinde artan mesai ile birlikte tatlı üreticisi Mehmet İkiz, bayramda tüketicilerin tatlılarını taze tutabilmesi için önemli bilgiler paylaştı. Yaz aylarıyla birlikte tatlıların muhafaza koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten İkiz, "Soğuk baklava alındığında, buzdolabında saklanması gerekirken, normal şerbetli baklavanın dolaba konulmaması gerektiğini" ifade etti. İkiz, "Misafirlerimize ikram ettikten sonra kalan ürünü dolaba geri koymalıyız ki bayram boyunca tazeliğini korusun. Ancak normal şerbetli baklavalar serin bir yerde açık havada saklanmalıdır. Cevizli baklavalarımız veya cevizli kadayıflar dolaba girmemelidir. Tatlılarımıza gösterdiğimiz özen bu durumu da kapsamalıdır" dedi.

Tepsi Ağırlığına Dikkat!

Baklavaların kalitesi ve işçiliği hakkında da önemli bilgiler veren İkiz, "Baklavalarımızda 800'lük tepsi standartlarına göre en önemli unsurun ağırlığın 2,5 kilo ile 2 kilo 800 gram arasında olması gerektiğini" belirtti. Ağırlığın 2,5 kilogramın altında olması durumunda baklavanın kuru olabileceğine dikkat çeken İkiz, "2 kilo 800 gramın üzerindekiler ise genellikle şerbetli yufka olarak değerlendirilmelidir. Eğer şerbetli tatları tercih ediyorsanız kadayıf çeşitlerini öneririm" dedi.

Bir aile ile tatlı almaya gelen Enes Orman ise, "Ben soğuk baklavayı daha çok severim. Herkesin Kurban Bayramı şimdiden mübarek olsun" diyerek bayram dileklerini iletti.