Diyarbakır Yenişehir'de Kurban Bayramı İçin Kasaplardan Güvenlik Uyarısı
Diyarbakır Yenişehir ilçesindeki kasaplar, Kurban Bayramı öncesi dikkat edilmesi gereken konular hakkında uyarılarda bulundu. Acemi kasapların dikkatsizlik nedeniyle yaralanma riski taşıdığına dikkat çeken ustalar, bıçakların keskin olmasının hayvanın kesimindeki önemine vurgu yaptı. Hayvanların kontrol altında tutulması ve kesim sırasında dikkatli olunması gerektiği belirtildi.
Diyarbakır Yenişehir ilçesinde, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kasaplar, kesim işlemlerinin güvenli bir şekilde gerçekleştirilmesi için önemli uyarılarda bulundu. Her yıl bayram döneminde, kurban kesimi sırasında dikkatsizlikten kaynaklanan yaralanmaların yaşandığına dikkat çeken kasap ustaları, özellikle acemi kasapların daha fazla dikkat etmesi gerektiğini ifade etti. Bıçakların keskin olmasının büyük önem taşıdığını belirten ustalar, kör bıçakların hem hayvana eziyet ettiğini hem de kazalara yol açabileceğini vurguladı. Ayrıca, hayvanın kesim sırasında iyi bir şekilde kontrol edilmesinin de şart olduğunu, ayaklarının sağlam bir şekilde bağlanması gerektiğini dile getirdiler. Kesim sırasında birkaç kişinin destek vermesi gerektiğini de ekleyen kasaplar, vatandaşların kurban kesiminde ehil kişilere başvurmalarının hem dini kurallara hem de güvenlik açısından önem taşıdığını belirtti.
Kasap İslam Kaya, hayvanın kesiminden önce tekbir çekilmesi gerektiğini, hayvanın acı çekmemesi için de sivri bir bıçakla tek seferde kesilmesi gerektiğini ifade etti. Kaya, "Meslektaşlarımdan ricam, hayvana eziyet etmesinler. Bıçakları her zaman sivri tutmalılar. Ayrıca hayvanı kesim alanına getirirken sürüklememelidirler, incitmemelidirler. Kesim sonrası etin durumuna dikkat edilmesi gerekiyor. Eğer siyah et varsa, bu hayvan hastalıklıdır ve kurban sahibinin uyarılması gerekir. Kesim esnasında hayvanın ayaklarına dikkat edilmeli, çok hareket etmemesi sağlanmalıdır. Kendileri de ellerine ve ayaklarına dikkat etmelidir. Kurbanı keserken odak noktası her zaman hayvan olmalıdır. Hastaneler bu dönemde bolca dikiş atıyor. Acemilerin kesim yapmaması gerekiyor." dedi.
Bir diğer usta İsmail Ersoy ise hayvanları dinin gerektirdiği usule göre kesmeye çalıştıklarını belirtti. Ersoy, "Bu hayvanlara eziyet etmek günahtır. Tüm tedbirlerimizi alıyoruz ve hayvanımızı kesiyoruz. Parçalayıp, doğrayıp poşetlere koyuyoruz. Meslektaşlarıma önerim, helal bir şekilde kessinler. Hayır yapan kadar biz de bu sevaba ortak oluyoruz eğer kesim işlemini güzel bir şekilde yaparsak. Ayrıca bıçaktan mümkün mertebe ellerini ve ayaklarını uzak tutmaları gerektiğini hatırlatıyorum." ifadelerini kullandı.