Sakarya'da Emekli Profesör Ahmet Oğur, Baba Mirası Dönerci Dükkanını Yönetiyor
Sakarya'da emekli profesör Ahmet Oğur, 100 yaşındaki babasından devraldığı dönerci dükkanını işletmeye başladı. Oğur, akademik kariyerinin yanı sıra baba mesleğini de sürdürerek esnaflık yapma kararı aldı.
Sakarya Üniversitesi Makine Mühendisliği mezunu olan ve yaklaşık 40 yıl boyunca akademisyenlik yapan Prof. Dr. Ahmet Oğur, emekli olduktan sonra 100 yaşındaki babasının dönerci dükkanını devraldı. İstanbul Teknik Üniversitesi'nde asistan olarak görev alan Oğur, profesörlük kariyerine kadar yükselmesine rağmen, memleketi Sakarya'daki baba mesleğinden kopmamıştı. Şehir dışındaki görevleri sırasında bile hafta sonları dükkanına gelerek ailesine destek oluyordu. 2024 yılı itibarıyla akademik hayatını sonlandırdıktan sonra, tamamen tezgahın arkasına geçmeye karar verdi.
Akademik ve Esnaf Hayatı Bir Arada
Çocukluğundan itibaren dönerci dükkanında büyüyen Oğur, üniversite eğitiminin ardından da sürekli olarak ailesine yardım etmeyi sürdürdüğünü belirtti. "Üniversiteden makine mühendisi olarak mezun olduktan sonra İstanbul Teknik Üniversitesi’nde asistan olarak çalışmaya başladım. Ancak hafta sonları babama yardımcı olmaktan da geri durmadım. Bu süreçte mesleği öğrenmeye çalıştım," diyerek geçmişteki deneyimlerini paylaştı. 1990 yılında doçent unvanını aldıktan sonra da İstanbul'a gidip gelmeye devam etti. Oğur, akademik kariyerinin yanı sıra dükkanın işleyişine katkıda bulunmayı ve edindiği tecrübeleri burada uygulamayı hedefliyor.
Esnaflığın Zorlukları ve Tecrübeleri
Akademisyenlik ile esnaflığın benzer yönlerine değinen Oğur, her iki mesleğin de uzmanlık ve çaba gerektirdiğini vurguladı. Esnaf olmanın zorluklarını tecrübe ederek öğrendiğini ifade eden Oğur, "Akademisyenlik belli bir konuda uzmanlaşmayı gerektiriyor. Aynı şey lokantacılık ve kebapçılık için de geçerli. Her ikisi de emeğin karşılığını almayı sağlıyor. Baba mesleği olduğu için her türlü işi yapma fırsatım oldu. Eleman eksikliği durumunda dükkanın her alanında çalıştım ve bu benim için zor olmadı. Esnaf olmanın zorluklarını yaşayarak öğrenmiş olmanın avantajı var. Babam işine ve mesleğine bağlı bir insan, ben de onun izinden gitmek istiyorum. Onun adını devam ettirmek ve bu mirası yaşatmak için çaba gösteriyorum," şeklinde konuştu.