Çorum'da Düzenlenecek Gastro Çorum Projesiyle Mutfak Kültürü Tanıtılacak

Çorum, köklü mutfak geleneği ile dikkat çekerken, gastronomi alanında uluslararası ölçekte önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. Çorum Belediyesi'nin öncülüğünde hayata geçirilen "Gastro Çorum" projesi, kentin eşsiz gastronomi potansiyelini dünya vitrinine taşımayı amaçlıyor. Proje, Çorum'un Hatay, Gaziantep ve Afyonkarahisar'ın ardından UNESCO ağına gastronomi alanında dahil olma hedefi doğrultusunda hazırlanmıştır. 4-6 Haziran 2026 tarihlerinde "Açık Ateş Etkinlikleri" düzenlenecek ve bu organizasyon Çorum'u gastronomi dünyasının önemli isimleriyle buluşturacak.

Etkinliklerde İspanya, Brezilya, İngiltere, İtalya, Fransa ve Birleşik Arap Emirlikleri'nden açık ateş pişirme ustaları, gastronomi uzmanları, gurmeler, şefler ve yazarlar gibi birçok uluslararası katılımcı yer alacak. Türkiye'den ise tanınmış şefler, aşçılar, gastronomi yazarları ve gazeteciler etkinliğe katılarak kentin lezzet serüvenine katkıda bulunacaklar.

Üç gün süresince gerçekleştirilecek organizasyon, Çorum’un tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerini tanıtmaya yönelik geniş kapsamlı etkinliklerle dolu olacak. Programda kortej yürüyüşü, Bedesten Meydanı’nda ateş yakma töreni, Hitit medeniyeti temalı gezi programları, fotoğraf sergileri, söyleşiler, gala yemeği, açık ateş yemek pişirme gösterileri ve şef ile yerel ustaların katılacağı workshop etkinlikleri yer alacak. Ayrıca, konuklar İskilip, Osmancık ve Dodurga ilçelerini ziyaret ederek Çorum’un yöresel lezzetlerini, kültürel mirasını ve doğal güzelliklerini yerinde keşfetme fırsatı bulacaklar. Açık ateş etkinlikleri, insanlık tarihinin en eski pişirme yöntemlerinden biri olan ateşle pişirme kültürünü ön plana çıkararak, Çorum mutfağının özgün yapısını tüm dünyaya tanıtmayı hedefliyor.