Aksaray'da Türk Mutfağı Haftası Kortej Yürüyüşü ve Etkinliklerle Başladı

Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler, Selçuklu Külliyesi Camii önünden başlayarak kortej yürüyüşü ile başladı. Yürüyüş, 15 Temmuz Milli İrade Meydanı'nda sona erdi ve protokol üyeleri ile çok sayıda vatandaş katıldı. Yürüyüşten sonra kutlama programı Zinciriye Medresesi'nde düzenlendi. Bu programda Aksaray'a özgü tatlılar, içecekler ve yöresel yemekler ziyaretçilere sunuldu. Cumhurbaşkanlığı himayesinde ve Emine Erdoğan’ın öncülüğünde ülke genelinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nın 2026 yılı teması "Bir Sofrada Miras" olarak belirlendi. Bu tema, Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda yaşayan, paylaşılan ve nesilden nesle aktarılan önemli bir kültürel miras olduğunu vurguladı. Türk mutfağının yüzyıllar boyunca farklı dönemler, yaşam biçimleri ve kültürel etkileşimlerle şekillendiği, pişirme teknikleri, geleneksel üretim yöntemleri, sofra adabı, paylaşım kültürü ve toplumsal ritüelleriyle ortak hafızanın önemli bir parçası olduğu ifade edildi.

Etkinliklerde Türk mutfağını kültürel miras perspektifiyle ele almak, Anadolu'nun çok katmanlı gastronomi kültürüne dikkat çekmek, yerel gastronomi değerlerinin görünürlüğünü artırmak ve Türk mutfağının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlamak hedeflendi. Program çerçevesinde fotoğraf sergisi, Aksaray'ın gastronomi kültürü sunumları, ilçelere özgü geleneksel lezzetlerin tanıtımı, Selçuklu Mutfağı ve Bey Yemeği sunumları gerçekleştirildi.

Programda konuşan Aksaray Valisi Murat Duru, Türk Mutfağı Haftası'nın Türkiye genelinde olduğu gibi Aksaray'da da farklı etkinliklerle kutlandığını belirtti. Vali Duru, "Bugün tarihi bir mekân olan Zinciriye Medresesi'nde Aksaray'ımızın kadim kültürünün önemli parçalarından olan coğrafi işaretli yiyeceklerimizi stantlarda tanıtıyoruz. Bu mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için valilik, belediyeler, üniversite ve diğer paydaşlarımızla birlikte gayret sarf ediyoruz" dedi.