Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nde Öğrenciler İçin Profesyonel Mutfak Etkinliği Düzenlendi

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi'nde (BŞEÜ), Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek'in katılımıyla 'Profesyonel Mutfağa Açılan Kapı' başlıklı bir etkinlik düzenlendi. Bu etkinlik, BŞEÜ ev sahipliğinde, 'Aşçılık Programı' öğrencilerinin kariyer gelişimlerini desteklemek, gastronomi alanında mesleki farkındalık oluşturmak ve uygulamalı mutfak becerilerini geliştirmek amacıyla iki aşamalı olarak gerçekleştirildi. Programın ilk bölümünde, şeflik mesleğinin güncel dinamikleri, gastronomi sektöründe kariyer planlaması, profesyonel mutfak kültürü ve sektörel deneyimler öğrencilere aktarıldı. Etkinliğin ikinci bölümünde ise uygulama mutfağında yapılan atölye çalışmasında Şef Bayram Özrek, İncirli Yumurta, Kaymaklı Bulgur Pilavı ve Keledoş yemeklerini öğrencilere uygulamalı olarak gösterdi. Öğrenciler, yöresel lezzetlerin hazırlanışını yerinde takip etme ve profesyonel mutfak deneyimini birebir yaşama fırsatı buldular.

Etkinlik, Öğr. Gör. Burak Çıtak tarafından yürütülen Mutfak Uygulamaları II dersi kapsamında gerçekleştirildi. Bu tür etkinliklerin, üniversite-sektör iş birliğini güçlendirdiği ve öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağladığı ifade edildi.