İstanbul'da düzenlenen Gastronomi Şenliği, sokak lezzetleri temasıyla büyük ilgi gördü.
İstanbul Gelişim Üniversitesi tarafından geleneksel olarak düzenlenen Gastronomi Şenliği, bu yıl "Sokak Lezzetleri" temasıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte gastronomi dünyasının tanınmış isimleri, öğrencilere deneyimlerini aktardı ve çeşitli söyleşiler yapıldı. Katılımcılar, tadım alanlarında sokak lezzetlerini deneyimleme fırsatı buldu.
Bilgi: Instagram'da @mersinhaber'i takip ederek anlık gelişmelerden daha hızlı haberdar olabilirsiniz.
Etkinlik, Mehmet Akif Ersoy Salonu’nda yapıldı ve İstanbul Gelişim Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Abdülkadir Gayretli, Rektör Prof. Dr. Bahri Şahin, Genel Sekreter Doç. Dr. Serdar Egeli ile akademisyenler ve öğrencilerin katılımıyla gerçekleşti. Program dahilinde düzenlenen söyleşilerde, sektör profesyonelleri deneyimlerini paylaşarak öğrencilere gastronomi alanındaki güncel gelişmeler hakkında bilgi verdiler.
Söyleşilere katılan Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özgür Kızıldemir ile sektör temsilcileri Erdal Aslanboğa, Umut Reçber ve Savaş Aydemir, katılımcılara kariyer fırsatları ve mesleki deneyimlerini aktardılar. Ayrıca, televizyon programcısı Hakan Hatipoğlu da çevrim içi bağlantı ile etkinliğe dahil olarak bilgiler sundu.
Katılımcılar, gastronomi sektöründeki kariyer fırsatları ve geleceği üzerine değerlendirmelerde bulunurken, öğrencilerin sorularını da yanıtladılar. İstanbul Gelişim Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Abdülkadir Gayretli, üniversitenin gelişim odaklı vizyonunu paylaşarak, "Biz gelişime açık ve sürekli kendini yenileyen bir üniversiteyiz. Hedefimiz dünya üniversiteleri arasında yer almak" dedi.
İstanbul Gelişim Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Bahri Şahin ise, gastronomi bölümünün güçlü akademik kadrosuna vurgu yaparak, "Gastronomi Bölümümüz, üniversitemizin öne çıkan bölümlerinden biridir" ifadelerini kullandı. Ayrıca, gastronomi kültürünün geleceğe taşınması gerektiğini belirtti.
İstanbul Gelişim Üniversitesi Genel Sekreteri Doç. Dr. Serdar Egeli, gastronominin kültürel boyutuna dikkat çekerek, "Gastronomi yalnızca yemek hazırlama sanatı değil, aynı zamanda toplumların kültürel mirasını yansıtan önemli bir alandır" dedi. Sokak lezzetlerinin bu kültürel zenginliğin en canlı örneklerinden biri olduğunu belirtti.
Etkinlik sonunda, katılımcılar Türkiye'nin farklı bölgelerinden sokak lezzetlerini deneyimlediler. Öğrenciler ve ziyaretçiler, birbirinden farklı tatları tatma fırsatı bulurken, etkinlik boyunca renkli görüntüler oluştu. Gastronomi Şenliği, öğrencilerin mesleki gelişimlerine katkı sağlarken, sosyal ve kültürel birikimlerini de artırdı.